•好奇的烹饪gydF4y2Ba

瑞士奶酪为这个Kasespatzle食谱创造了一种奶油酱。用甜美的焦糖洋葱服用它来实现真正的疗法。gydF4y2Ba

如果你像我一样，你只是想知道事情，也许你就像我一样，那样，像慕尼黑啤酒节来的那样的巨大节日怎么样？而且，它是如何成为这么大的啤酒庆祝活动？gydF4y2Ba

慕尼黑啤酒节的历史gydF4y2Ba

经典的喷雾器是任何一餐的绝佳配菜。gydF4y2Ba

当蒂姆和我在慕尼黑的时候，我们的一个导游很好地解释了慕尼黑啤酒节的历史，它的起源有点浪漫，但非常经济。gydF4y2Ba

在19世纪初，Ludwig王子（后来成为Ludwig I）结婚公主。邀请所有慕尼黑庆祝婚礼与在城盖茨面前举行的大派对。庆祝活动的领域被称为Theresienwiese（“Theresa的草地”），以纪念公主。（今天仍然被称为今天，但是当地人开始引用该领域只是“Wies'n”。）gydF4y2Ba

这个派对非常成功，第二年路德维希决定再办一个。由于没有婚礼要庆祝，他们增加了一个农业展览，以促进巴伐利亚农民。gydF4y2Ba

这是一个巨大的成功，对巴伐利亚农业(和慕尼黑的商业)是一个巨大的促进，一个传统诞生了。gydF4y2Ba

在过去的200年里，啤酒节因为霍乱和战争只取消了24次。(7次是一战造成的，9次是二战造成的。)gydF4y2Ba

这是一段令人印象深刻的历史。gydF4y2Ba

虽然多年来，农业在慕尼黑啤酒节庆祝活动中仍然是一个突出的特色，但重点转向了庆祝最精品的德国啤酒，这给了慕尼黑人今天全球的声誉。gydF4y2Ba

现在，来点吃的怎么样?gydF4y2Ba

德国SpatzlegydF4y2Ba

Spatzle(或spaetzle)基本上是德国版的意大利面，实际上是鸡蛋面和瘦饺子的混合体。gydF4y2Ba

有很多种方法可以塑造刮刀的形状，但我们发现传统的(也是最基本的)切菜板和刀的方法最适合我们。它很简单，只是有点粘，而且不需要任何花哨的设备。gydF4y2Ba

是啊，我们的喷雾器有点土气。但是，我们觉得乡村风格很适合德国主题。gydF4y2Ba

KaseSpatzle：奥地利'Mac和奶酪'gydF4y2Ba

Kasespatzle(发音gydF4y2BaKay-Ze-Spay-Ts-LegydF4y2Ba）技术上是奥地利的奥地利队伍，它使用高山奶酪，如优秀的奶酪，创造一个俗气，奶油抹菜盘。焦糖的洋葱顶部只需要咸，甜，奶油味道组合到一个全新的水平！gydF4y2Ba

虽然起源于奥地利，但这道菜在德国南部也很受欢迎。(说真的，谁不喜欢多吃点奶酪呢?)gydF4y2Ba

我们今天用的是一种质量上乘的瑞士奶酪来代替埃门塔勒奶酪，当埃门塔勒无法使用时，这种奶酪是可以接受的替代品。gydF4y2Ba

打印配方gydF4y2Ba 销的食谱gydF4y2Ba

尚未评级gydF4y2Ba

Kasespatzle(奶酪Spatzle)gydF4y2Ba

瑞士奶酪为这个Kasespatzle食谱创造了一种奶油酱。用甜美的焦糖洋葱服用它来实现真正的疗法。gydF4y2Ba

准备时间gydF4y2Ba 40gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

做饭的时间gydF4y2Ba 30.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

总时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

课程:gydF4y2Ba 小菜gydF4y2Ba

菜式：gydF4y2Ba 德语gydF4y2Ba

份:gydF4y2Ba 人gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba 210.gydF4y2Bakcal.gydF4y2Ba

作者:gydF4y2Ba 莎拉|好奇CuisinieregydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

1½gydF4y2BacgydF4y2Ba原色中筋面粉gydF4y2Ba
½gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
¼gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba肉豆蔻gydF4y2Ba
1/8gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba胡椒粉gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
½gydF4y2BacgydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba
1gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba咸黄油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba洋葱,gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba瑞士芝士，gydF4y2Ba切碎(大约1个c)gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

对于抹泥虫面团gydF4y2Ba

在一个中等大小的碗里，把面粉，盐，肉豆蔻和胡椒粉混合在一起。gydF4y2Ba
在另一个碗里，把鸡蛋和牛奶搅拌在一起。将蛋液加入面粉拌匀。(面团的稠度和饼干面团差不多。)gydF4y2Ba
盖上碗，将面团放在柜台上静置30分钟至1小时。gydF4y2Ba

对于焦糖的洋葱顶gydF4y2Ba

虽然面团正在休息，但凯旋洋葱。融化在一个大，不粘煎锅中。一旦黄油良好又热，加入切片的洋葱。搅拌均匀，盖住。在中高温下加热，每3-5分钟搅拌一次。当您注意到开始变暗的洋葱时，将热量降低到培养基上方，并每2-4分钟继续烹饪并搅拌一次。洋葱是在深金色的棕色和甜味嗅觉（15-20分钟）时完成的。（这是一个缓慢的过程，但最终结果值得。）gydF4y2Ba
从锅中取出洋葱到一个小碗以供应。（让您在这里保持平移，我们稍后会使用它。）gydF4y2Ba

完成SpatzlegydF4y2Ba

快到面团静止时间的时候，在汤锅里加热4夸脱的水煮沸。水煮沸后，在水中加入一茶匙盐。gydF4y2Ba
在平板上撒上少许面粉，用于切匙。(我们发现一块小的木制砧板就行了。)gydF4y2Ba
将面团涂在均匀层的板上。面粉面团的顶部。gydF4y2Ba
使用刀，刮刀或类似的平坦表面，从面团边缘刮到沸腾的盐水中。（这需要一点练习，有时，有时的面粉，但不要沮丧。这些更顽固地看起来比你在商店里找到的抹去，所以无论你得到什么样的形状都会起作用。）gydF4y2Ba
当它漂浮到表面时，Spatzle就完成了。用一个开槽的勺子舀出来的空洋葱锅。继续留下剩下的抹刀，直到所有人都在煮熟和锅中。gydF4y2Ba

制作kasespatzle.gydF4y2Ba

在煎锅中用中高火加热。gydF4y2Ba
加入1 c奶酪和1 / 4 c沸腾的液体。搅拌并加热，直到奶酪融化，并覆盖在抹刀上。gydF4y2Ba
用洋葱装配。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba210.gydF4y2Bakcal.gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba27.4gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质：gydF4y2Ba8．9gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba6．9gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪：gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇：gydF4y2Ba46gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba642gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维：gydF4y2Ba1.2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖：gydF4y2Ba2.1gydF4y2BaggydF4y2Ba