排灯节是什么?灯节的食物和传统

如果你只听说过一个印度教节日，那很可能是排灯节。即使这个名字不熟悉，你也可以通过它所庆祝的东西来知道它:光。然而，这不仅仅是挂很多灯。了解更多有关排灯节的庆祝活动，当然还有排灯节期间吃的食物。

排灯节是什么?

排灯节(或deepawali)在秋天庆祝，每年的日期都不同，根据印度农历。

虽然它主要是一个印度教节日，但其他宗教，如锡克教徒和耆那教徒也庆祝他们自己的版本或类似的节日。

世界各地的印度人也广泛庆祝排灯节，排灯节是斐济、圭亚那、马来西亚、新加坡、缅甸、毛里求斯、斯里兰卡、尼泊尔、特立尼达、牙买加和印度的官方节日。

排灯节的简史

排灯节可以追溯到古代的印度，被认为是该地区许多丰收节日的融合。

梵文文献中早在公元1世纪就提到过^圣以及之后的各种文本，包括历史学家和来自波斯及其他地区的旅行者的文本。

排灯节是节日的光庆祝光明战胜黑暗，善良战胜邪恶，知识战胜无知。一些历史文献将它与一个与这个主题有关的古老传说联系起来，最常见的说法之一是女神拉克希米的生日在新月。

庆祝活动通常持续5天，整个寺庙和其他庆祝场所灯火通明。

高潮是第三天，与印度阴历“卡里特卡”月下最黑暗的一天相吻合。

排灯节是怎么庆祝的?

在排灯节前夕，对家里和办公室进行大扫除或装修是很常见的。

人们通常会用在地板上用彩色粉末和沙子做成的画来装饰。房子里里外外都用蜡烛和泥灯照亮。

庆祝节日有祈祷、仪式、送礼和燃放烟花。自然，这里有食物。

排灯节期间可以吃很多不同的东西，但最出名的是糖果。

庆祝活动的第二天通常是购买和分享糖果的大日子。许多人在这一天拜访朋友和家人，并带着糖果作为礼物。有些人会给不能亲自庆祝的亲人寄贺卡，通常还会附上一盒糖果。

排灯节与其他印度节日不同的是，没有斋戒，而是庆祝季节性的慷慨。

春节的第三天通常是最盛大的节日，人们会拜访长辈，祈祷，放烟花，和家人一起吃饭。这也是人们穿新衣服的时候。

庆祝活动在接下来的两天继续，第四天是庆祝丈夫和妻子之间的纽带，第五天是庆祝兄弟姐妹的纽带。

印度的糖果

印度糖果，或者叫“mithai”，和你在其他国家看到的糖果和甜点有点不同，因为它们通常被认为是“蜜饯”。许多人以坚果或蔬菜为基础，加糖或牛奶进行浓缩。

它们也会和一杯马沙拉一起上桌茶茶，作为零食，可以在饭后单独食用，有时甚至与正餐一起食用。

比较常见的有:

• Halwa，如胡萝卜halwa或南瓜halwa——通常是用捣碎的蔬菜和酥油、糖和牛奶/炼乳煮成的，这样它就会变得软、甜、稠。通常用小豆蔻或杏仁等坚果调味。
• Laddu(或laddoo)，用面粉做成的小球，酥油或者油和糖，通常还有葡萄干之类的坚果。面粉可能不总是小麦-鹰嘴豆面粉是一种常见的变异，例如。
• Barfi这是一种用炼乳制成的软糖。
• 古拉卜jamun就像甜糖浆里的甜甜圈一样。

你还会看到甜点乳粥这是一种米布丁，加入了豆蔻，通常还会加入葡萄干、杏仁和藏红花。

排灯节期间吃的其他食物

除了甜食，在节日的不同时刻也有美味的小吃，以及咖喱和丰富的菜肴，如油炸食品或那些使用酥油．

零食包括chivda这是一种类似孟买什锦的混合食品，混合了坚果、鹰嘴豆/扁豆/米饭等脆脆的咸味小吃。

你还会发现像这样的开胃菜:

• Bhaji(南印度名字)或帕可拉(这是北印度的名字，尽管它们的制作方式也有一些不同)。它们是由洋葱、菠菜和卷心菜等多种蔬菜混合鹰嘴豆粉和香料面团油炸而成。
• 萨莫萨三角饺这是一种小点心，里面装满了蔬菜，比如土豆和豌豆，还有香料。
• Idli，一种年糕。
• 普里一种用酥油煎的大饼。

很多人在这段时间都是素食者，如果不是全年都是的话，所以主菜通常会搭配蔬菜、鸡蛋和/或其他食物印度奶酪，一种奶酪(如印度奶酪Makhani)．

排灯节是一个眼睛和胃的盛宴，有许多不同的方式来享受!

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