甜土豆馅饼配焦糖洋葱•好奇的烹饪gydF4y2Ba

这款红薯挞是一款美味的午餐或晚餐，配有烤红薯、焦糖洋葱和脆核桃皮。gydF4y2Ba

我们已经讨论过gydF4y2Ba镇上的新红薯gydF4y2Ba还有红薯gydF4y2Ba不同于山药gydF4y2Ba，但为什么你总是听说红薯是如此的营养发电站?gydF4y2Ba

一杯红薯含有你一天所需维生素c的一半以上。它们也是钾的很好来源(缓解肌肉酸痛)，还有极高的-胡萝卜素，你的身体可以将其转化为维生素A(改善皮肤，以及其他)。gydF4y2Ba

红薯对血糖监测者来说也是一种完美的甜食，因为红薯对血糖水平的影响非常低。gydF4y2Ba

还有，不要扔掉那些皮!红薯的大部分营养成分也在表皮里，所以要想办法把表皮也包括进去。gydF4y2Ba

这是加州红薯的另一个伟大之处。它们柔软的皮会像土豆的其他部分一样被烤熟。gydF4y2Ba

你会注意到这周所有的食谱都没有提到“削土豆皮”。这是因为即使不去皮，你也无法在成品中找到皮。所以，如果你有挑食的人，这些加州红薯是把这种蔬菜的所有营养成分都渗透进去的完美方式。gydF4y2Ba

说到营养，我想花点时间谈谈这个可爱的挞皮。把核桃磨碎，与面粉混合做成底。然后用核桃油和少量橄榄油和酸奶油混合使整个面团融合在一起形成一个漂亮的坚果和酥脆的挞。(它的脂肪含量会把一个典型的馅饼皮的裤子都打掉。只是说说而已。)gydF4y2Ba

打印菜谱gydF4y2Ba 销的食谱gydF4y2Ba

没有信用评级gydF4y2Ba

甘薯洋葱馅饼gydF4y2Ba

产量:1(12英寸)果馅饼gydF4y2Ba

准备时间gydF4y2Ba 50gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

做饭的时间gydF4y2Ba 50gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

总时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba40gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

课程:gydF4y2Ba 晚餐gydF4y2Ba

菜:gydF4y2Ba 法国gydF4y2Ba

份:gydF4y2Ba 人gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba 375gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba

作者:gydF4y2Ba 好奇的厨师gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

洋葱的gydF4y2Ba

3.gydF4y2Ba洋葱,gydF4y2Ba切薄gydF4y2Ba
¼gydF4y2Bac + 2汤匙gydF4y2Ba鸡汤gydF4y2Ba(我们更喜欢低钠)gydF4y2Ba
2gydF4y2BaTSP + 1 TSPgydF4y2Ba香醋gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba百里香gydF4y2Ba

的地壳gydF4y2Ba

¼gydF4y2Bac + 2汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
¾gydF4y2BacgydF4y2Ba核桃gydF4y2Ba
1¼gydF4y2BacgydF4y2Ba全麦面粉gydF4y2Ba
1¼gydF4y2BacgydF4y2Ba原色中筋面粉gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba圣人gydF4y2Ba
1½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
¼gydF4y2BacgydF4y2Ba酸奶油gydF4y2Ba
5 - 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba水,gydF4y2Ba冰冷的gydF4y2Ba

的土豆gydF4y2Ba

1½gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba红薯,gydF4y2Ba切片1 / 4”厚gydF4y2Ba
½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba白胡椒粉gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba慷慨的捏gydF4y2Ba地面丁香gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba(用来刷完成的馅饼)gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

预热烤箱至425F。gydF4y2Ba

洋葱的gydF4y2Ba

将切好的洋葱放入一个大的不粘锅中。加入1 / 4 c肉汤和2茶匙醋。盖上盖子，中低火加热25分钟，每5分钟搅拌一次，防止洋葱粘在一起或烧焦，直到洋葱变黑并变成焦糖。gydF4y2Ba
把洋葱从火上拿下来。加入2汤匙肉汤，1茶匙香醋和百里香。拌匀备用。gydF4y2Ba

的地壳gydF4y2Ba

在煮洋葱的同时，准备洋葱皮。gydF4y2Ba在浅盘里倒入橄榄油。在开始生面团的时候，放入冰箱使其变硬。gydF4y2Ba
在食品加工机里把核桃加工成细粒。加入小麦粉，加工几秒钟。gydF4y2Ba
把核桃混合物放在一个大碗里。加入面粉、鼠尾草、盐和胡椒粉。搅拌相结合。gydF4y2Ba
把橄榄油从冰箱里拿出来(现在的橄榄油应该更稠，如果不是有点固体的话)。用糕点搅拌机或叉子将橄榄油和酸奶油加入面粉混合物中，直到混合物变得均匀湿润，像小豌豆一样。gydF4y2Ba
加入1/4 c的冷水，继续用叉子搅拌面团。继续加水，每次1汤匙，直到面团在叉子周围形成球状，并清洗碗的边缘。用手揉几次面团，把它揉成一个柔软但结实的面团团。gydF4y2Ba
将面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏5-10分钟，同时准备剩下的挞。gydF4y2Ba

的土豆gydF4y2Ba

洋葱开始焦糖化，面包皮冷藏，烤土豆。gydF4y2Ba
把土豆放在抹了油的烤盘上。喷上烹饪喷雾，撒上盐、胡椒粉和丁香。gydF4y2Ba
在华氏425度烤10分钟。土豆烤好后，将烤箱温度降至375华氏度。gydF4y2Ba

把它们放在一起gydF4y2Ba

从冰箱中取出面包皮，擀成15英寸的圆形。gydF4y2Ba
轻轻地把饼皮放在烤石、披萨盘或烤盘上。(边缘将在这一点上悬垂。gydF4y2Ba
留一个2英寸的边沿，把洋葱撒在饼皮上。gydF4y2Ba
在洋葱上撒上烤土豆片。(同样，留下2英寸的边界。)gydF4y2Ba
轻轻地，把2英寸的边缘折起来盖住馅料。gydF4y2Ba
在馅饼上刷上牛奶。gydF4y2Ba
将蛋挞放入烤箱，用铝箔纸盖上。烤10分钟，取下锡纸继续烤40分钟。gydF4y2Ba
从烤箱中取出，冷却5-10分钟后食用。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

＊gydF4y2Ba你可以提前准备好这一点。gydF4y2Ba把焦糖洋葱和面团放在冰箱里，直到你准备好做挞。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba375gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba59.3gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba9．1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba11.8gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba1．5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba2gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba413gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba6．4gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba2．6gydF4y2BaggydF4y2Ba

披露:我们收到了该配方中使用的加州红薯的样品。我们付出的时间没有得到补偿。一如既往，所有的意见都是我们自己的。gydF4y2Ba