Smorgastarta（瑞典三明治蛋糕）

瑞典三明治蛋糕是春季庆祝活动的完美核心。明亮，新鲜，有趣的准备，为你下一次野餐做这个食谱!

Smorgastarta(发音微笑 - 气体 - ta）是春季和夏季庆祝活动的瑞典主菜。这个概念非常简单。这是一个巨大的三明治。但是，谁会想到三明治可能会成为令人印象深刻的核心？

这个概念起源于20世纪60年代和70年代，但现在它正在cafés和派对上卷土重来。传统上，三明治是由白面包或黑麦面包片做成的，里面是奶油状的沙拉馅。我们说的是三文鱼沙拉、虾沙拉、肝脏pâté以及冷切肉和烟熏三文鱼。但实际上，三明治蛋糕更像是一种概念，是一张空白的画布，随时可以发挥你的创造力。

造成的气质好三明治蛋糕

正如你可以想象的那样，虽然这个概念非常令人印象深刻，但是一个容易的三明治蛋糕变成一个好主意变坏了。坏三明治蛋糕的最大罪犯是纹理。没有什么可以从午餐中脱离我们的不仅仅是一个糊状的潮湿的三明治。所以，我们以三种方式解决了这一点。

面包

使用结实的面包。我们选择了一轮全麦面包做一个圆形的蛋糕,但是你可以使用常规切片面包(面包皮切断)创建一个正方形或长方形蛋糕的你想要的形状和大小将crust-less片相邻层创建您的面包。

无论圆形还是方形，确保你的面包能撑得住。一块松软的白面包也许可以做成传统的三明治，但它会被三明治蛋糕层的重量压扁。一定要选择结实的小麦或黑麦面包，这样可以保持面包的厚度。

“冰霜”

有些食谱会让你用蛋黄酱“霜冻”你的蛋糕。除此之外，我们真的没有什么可以说：别！

我们使用经验丰富的奶油蔓延到“霜冻”我们的蛋糕。混合物是可涂布的，但比蛋黄酱更硬，它具有轻微的味道，有点像蔬菜浸渍，为蛋糕添加味道和质地。

另一个要点是不要过分。每一层馅料都夹在奶油芝士之间。当你把混合物涂到面包层上时，一定要涂得很薄。厚厚一层的奶油芝士涂抹(就像涂抹一样美味)会形成一个多层的奶油芝士三明治。这是一个纹理噩梦。

填充物

最后，填充物。就像我们之前提到的那样，填充物就是让你的创造力闪耀的地方。切片蔬菜，冷剪，蛋沙拉，金枪鱼沙拉，鸡肉沙拉。世界是你的游乐场。玩得开心！

但是，我们确实有一个要求。

想想纹理！

没有一层是所有糊状的柔软成分。混合起来。

把山核桃放在鸡肉沙拉。将蛋沙拉和黄瓜一起。将水栗子或萝卜添加到鲑鱼或金枪鱼中。

每一层都应该有嚼劲。这是一个好三明治蛋糕的最大秘密。

相信我们。

(Oh, and don’t go putting lettuce or tomatoes into those layers. Tomatoes are juice, which equals a soggy sandwich. And, if you’re not eating that sandwich cake right away, expect your nice crisp lettuce to be wilted by the time you cut into it.)

装饰

一旦你通过你的馅料创造性，就是时候装饰有更多的乐趣了。

网上有很多关于如何制作萝卜玫瑰和其他各种蔬菜艺术的教程。如果你想要的话，尽情享受吧。

我们用萝卜玫瑰和漂亮的胡萝卜卷发尝试了双手，他们是史诗般的失败。所以，我们与“更轻松”的东西一起去了樱桃番茄玫瑰和黄瓜花．即使是这些也不够漂亮，不足以做成蛋糕。(当我们完成的时候，我们做了一道真正的蔬菜艺术沙拉。)

所以，用几朵番茄玫瑰和一朵黄瓜花，我们决定寻找自然美丽的食材。手工生菜，香草，可食用的花，切碎的红洋葱，圣女果，切碎的彩色灯笼椒。这就是我们所说的容易装饰。大自然创造了很多美丽的东西，为什么不把它们展示出来呢?

虽然一块三明治蛋糕看起来有很多工作要做，但让你的创造力尽情发挥，尽情享受吧。其结果是一个独特的派对中心装饰品和庆祝新鲜的春天和夏天口味的有趣方式。

爱它？分享它！