简单而经典的，淡香料瑞典肉丸加奶油酱。
今天我们很高兴欢迎我们的朋友卡米拉，来自Camilla的烹饪冒险．她热衷于让家人接触不同文化的味道，她的孩子经常和她一起在厨房里进行世界“旅行”冒险。你可以跟随他们对她的探索博客,或者通过脸谱网或推特．T.她的瑞典味道享受瑞典，Svenska Kottbullar，在各州更好地知道瑞典肉丸．
现在，到卡米拉。
做肉丸子
当莎拉通过电子邮件发送给我的客人帖子，为好奇烹调 - 分享文化食谱 - 我很激动。我的家人和我一直在桌面冒险旅行几年;这是我为我们的奠定良好的计划世界各地的烹饪冒险．我最初希望在一年内淘汰所有国家。那没有发生。但我们慢慢地在世界各地走向世界。慢慢地。虽然男孩喜欢了解其他国家，但我正在学习这个项目的一些新的烹饪技巧。
当我开始浏览我们的冒险时，一道菜远现出来：肉丸。填充肉丸子。巨型肉丸子。小肉丸。汤中的肉丸......
看来我可以重新命名我们的桌面旅行“世界各地的肉丸！”我们已经从世界各地制作了如此多的变化：Bengali Koftar Johl.;阿塞比亚菲斯汀省普罗夫，石榴汁肉丸;ColumbianAlbóndigasde Pavo Con Salsa de Guayaba;点痛来自俄罗斯的奶油肉丸;Tajine-el-Khoukh肉丸从阿尔及利亚裹着土豆泥包裹;和Ciorba de Perisoare比如，罗马尼亚的酸肉丸汤。
享受瑞典肉丸
所以，这个月早些时候，当我们和朋友们出城度春假时，我为孩子们准备了三种不同国家的菜单。我选择分享我们在那里准备的一份食谱，因为这很简单，而且我岳母有一半瑞典血统，所以这对我们家很有意义。我们队里最小的两个负责从瑞典运来的肉丸，Svenska Kottbullar。和往常一样，我们的食谱并不总是超传统的;它们适应了我们的环境和食品储藏室里的任何东西。例如,我们的Svenska.没有煎炸，它们被烘烤。但随时可以烹饪肉丸，但是你更喜欢。
我们服了我们瑞典语Kottbullar和詹森斯特尔塞斯，一个马铃薯凤尾鱼砂锅，在侧面和aMorotskaka.，瑞典胡萝卜蛋糕，甜点。Smaklig maltid !
Svenska Kottbullar（瑞典肉丸）
原料
的肉丸
- 1磅碎牛肉（我们更喜欢有机，草饲，95％瘦）
- 1洋葱，切片
- ½C潘库面包面包屑
- 2鸡蛋
- ¼茶匙地面肉豆蔻
- ½茶匙地面夸张
- 盐(品尝)
- 黑胡椒粉(品尝)
对于酱汁
- 2汤匙盐黄油
- ¼C未漂白的通用面粉
- 2C牛肉汤（我们更喜欢低钠）
- 1C沉重的搅打奶油
- 盐(品尝)
- 黑胡椒粉(品尝)
指令
的肉丸
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将烤箱预热至375°F。
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在一个大碗中，结合所有的成分。用木勺或干净的手来混合成分，直到合并。滚动核桃大小的肉丸，将它们放在羊皮纸衬里的烤盘上。
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在375°F烘烤肉丸35分钟或直到完成。当他们完成时，他们应该坚定到触摸。如果您不确定，您可以将其中一个肉丸切片。他们根本不应该是粉红色的。
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肉丸烤的时候，做酱汁。
对于酱汁
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使用平底锅，让您在单层中将所有肉丸放入锅中。如果没有，您可以用批量进行此操作。在中热融化黄油。在面粉中搅拌，直到平滑的roux形式。倒入牛肉汤和奶油。煨，不断搅拌直到加厚，大约5分钟。将肉丸放在加厚的酱汁中并转向外套。
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为热。我们的Svenska Kottbullar配上土豆凤尾鱼砂锅Janssons Frestelse，甜点是Morotskaka瑞典胡萝卜蛋糕。Smaklig maltid !
如果你喜欢这个食谱，这里有一些类似的菜肴，你可以享受！
莎拉是好奇的Cuyine的创始Duo之一。她对文化美食的热爱是由她的法国加拿大奶奶早期灌输的。她在厨房和食谱发展中的经验来自职业厨房的多年。她广泛旅行，享受让她旅行的风味恢复到创造易于制造的食谱。
约瑟夫·巴克利爱尔兰
2020年11月12日星期四
谢谢你来自世界各地的美食的美食，
莎拉Ozimek
2020年11月14日星期六
你是欢迎杰斯照片。希望你喜欢他们！
Betty Saenz REALTOR®GRI SRES®ecbroker®
2017年4月14日星期五
我有瑞典奶奶的瑞典肉丸的食谱，但夹在一夹子里，我得到了宜家的。没有什么比自制更好的了！将在新瑞典德克萨斯州和瑞典肉丸，瑞典棕色面包等传统菜肴上参加瑞典遗产。
莎拉Ozimek
2017年4月18日星期二
这听起来像一个美味的活动!真的没有什么比自制的更好的了!