意大利传统复活节食谱

复活节是意大利基督徒的盛大庆祝活动。当然，这个特殊的场合会带来许多只有在节日期间才能享用的传统意大利复活节食谱。虽然许多意大利复活节食物因地区而异，但有一些菜肴是意大利各地的美食!

意大利复活节的传统

在意大利，复活节的准备工作(帕斯瓜庆祝活动在前一周的棕枝主日开始。

在棕枝主日和复活节之间的那一周，被称为圣周，是沉思和特殊教会服务的庄严时刻。这周也是开始准备复活节大餐的时候。

在四旬斋斋戒40年之后，没有什么比看着复活节大餐的碎片聚在一起更能让人期待了!

而且，意大利的复活节庆祝活动不会在复活节周日结束!

在意大利，复活节星期一被称为“小复活节”(Pasquetta）.复活节星期一是与家人一起庆祝的最后一天，通常是户外野餐。这是一个放松和享受复活节剩菜的日子，因为你带来了复活节季节的结束。

意大利复活节大餐

在意大利，复活节通常是与家人和朋友一起庆祝，以一顿漫长的午餐为中心。

复活节的主菜是传统的羔羊肉，有各种各样的吃法。

意大利复活节餐桌上也摆满了春季风味的菜肴，比如洋蓟、菠菜、芦笋,和鸡蛋。你还会发现很多奶酪和面包。

当然还有美味的甜点和巧克力!

巧香纯奶汤

传统上，复活节大餐的第一道菜是一碗汤。在美国，我们可能只在冬天才想到汤，而在欧洲，人们一年四季都喝汤。

巧香纯奶你会在罗马及其周边地区的复活节餐桌上看到这种汤。这是一种简单的汤，只含有4种原料:鸡蛋、菠菜、帕玛森芝士和肉汤。

原料简单并不意味着这道汤没有味道。它充满了明亮的亮度，绝对是在明亮和令人愉快的春天的日子。

披萨(又名披萨或意大利复活节披萨)

别被这道菜的名字给骗了，这道那不勒斯分层派里根本没有番茄。相反，披萨的外壳塞满了浓郁的奶酪和意大利腌肉。

披萨获得是作为冷冻开胃菜或复活节周一午餐的完美菜肴，但它也可以成为美丽的复活节早午餐的中心。

意大利复活节晚餐:羔羊肉

在意大利，你几乎总是会发现复活节晚餐的主菜是羔羊肉(agnello在意大利)。这种羊肉可以有很多不同的吃法:炖，简单的烤，甚至配上鸡蛋和奶酪酱!

Abbacchio一Scottadito是一道简单的烤腌羊肉片。虽然你可能认为烹饪羊肉是一项艰巨的任务，但这道菜来自罗马，是完美的，简单的介绍这种美味的肉类。

谁不喜欢在复活节照看烧烤架呢?

意大利复活节面包

在禁食了40天的奶制品和鸡蛋之后，意大利人的复活节餐桌上摆满了油腻的、有鸡蛋和黄油的面包，这是有道理的。

上面点缀着色彩鲜艳的彩蛋意大利复活节面包可以作为复活节餐桌的中心装饰品。面包非常松软，充满了明亮的春季橙子和茴芹的味道。鸡蛋是一个有趣的惊喜，煮在面团里!

蛋糕Pasqualina

蛋糕Pasqualina是一种美味的意大利馅饼，馅料为绿色蔬菜和意大利乳清干酪，是复活节的传统美食。

制作这个食谱有点难度。它的外壳可以由多达33层薄薄的面皮组成!其结果是超级薄的饼皮与奶油、丰富的馅料完美地互补。

生鸡蛋直接打在馅料上，在切成薄片时创造出一种独特的外观。

这款意大利复活节派让人印象深刻，而且非常适合人群。如果你和几个人一起庆祝复活节，我们的两人份蛋糕最适合几个人一起分享。

即使你的人数很少，复活节也应该充满美味的食物!

Colomba di Pasqua:复活节鸽子面包

Colomba迪帕斯瓜(字面意思是“复活节鸽子”)是一个潘妮托妮像鸽子形状的面包。

鸽子是和平和圣灵的象征，虽然鸽子的形状可能有点棘手，用一条面包来实现，这条面包的丰富象征意义仍然存在。

这种面包味道浓郁，有鸡蛋味，有柑橘和香草的香味。烤前面包上会撒上杏仁粉和整颗杏仁，浇头会增加独特的口感和烤杏仁的味道。

杏仁羊羔:Pecorelle di Pasqua

这些可爱的杏仁蛋白软糖羊羔是西西里传统的复活节招待，强调基督作为“上帝的羔羊”的象征意义。

杏仁软糖是一种杏仁味的甜食，很容易搭配在一起。有点像用方旦糖。

可爱的羔羊模具给杏仁糖一个节日的形状。它们甚至可以被涂上颜色来增加额外的装饰。

无论你的家庭有意大利传统，还是你只是在寻找新的独特的食谱来添加到你的复活节餐桌上，都可以尝试一下这些传统的意大利复活节食谱!它们有丰富的象征意义，当然也很美味!

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