甜蜜和eggy barmbrack是一个爱尔兰万圣节传统。拿起一片涂上黄油的万圣节面包，它可能会给你算命!
巴姆布拉克:不是爱尔兰苏打面包
大多数时候，当我们想到爱尔兰面包时，我们想到的是爱尔兰苏打面包．但是，今天我们要带给你一种不同的爱尔兰面包:barmbrack。
Barmbrack是一种甜美的拍卖面包，镶嵌干果。这个名字来自两个词：旧英语“beorma是一种酵母发酵的酒，爱尔兰语中分等“这意味着斑点。所以barmbrack是酵母斑点面包”。
讲一点万圣节的历史
你知道万圣节有深深的凯尔特人根吗？
万圣节的历史可以追溯到Samhain的凯尔特人节（发音播种），庆祝夏季结束和收获以及冬季开始。据悉，10月31日，他们一年的昨晚，生活与世界后的界限变得模糊，死者的鬼魂可以返回地球。
爱尔兰万圣节传统
在爱尔兰，万圣节前夜做礼拜是很平常的事马铃薯卷心菜泥和barmbrack。厚片的热乎乎的面包涂上一层黄油，和茶一起吃。但是，在你咬烤肉的时候要小心，因为你可能会在你的那片烤肉中发现一个能告诉你来年运气的惊喜。
虽然大多数爱尔兰家只烤一点（为了好运）在这几天的时候，在过去，它在过去它是传统的，将许多物品烘烤到面包中。如果你有戒指，你将结婚。如果你有豌豆，你就不会在来年结婚。如果你有小块布，你的财务未来看起来看起来不太繁荣。
我们决定不要将任何物品烘烤到我们的Barmbrack中。但是，如果我们把它带到派对或与朋友分享，那将是一个有趣的游戏，这是肯定的。
如果您确实想烘烤任何东西进入你的面包，我们建议将其包裹在一块烘焙羊皮纸（羊皮纸）（不是蜡纸或肉纸），然后加入干果时将其混合到面糊。
我们的爱尔兰人的Barmbrack食谱
传统的爱尔兰Barmbrack包括一种在爱尔兰和英国被称为“混合香料”的香料。从我们所读到的来看，这种香料与美国的“南瓜派香料”非常相似。
我们的食谱下面将香料缩小到其共同的元素：肉桂，肉豆蔻，丁香。但是，如果您有一个最喜欢的南瓜饼香料，请随时使用1汤匙，而不是在面包中使用温暖的香料。
用干果制作万圣节面包
在制作含有干果的酵母面包时要记住的重要措施是，水果将浸泡水分，因为面包升起和烘烤。这意味着在第一个捏合后，你的面团应该略微粘。
你会惊讶地发现，当你把面团拿出来，在第一次打样后，它一点都不黏。
Barmbrack(爱尔兰水果万圣节面包)
原料
指令
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在一个大碗里，混合热牛奶和融化的黄油。加入糖拌匀，直到糖溶解。在牛奶混合物上撒上酵母，静置5分钟，直到起泡。
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把酵母粉和打好的鸡蛋混合在一起。
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加入两杯面粉，香料和盐。拌匀。
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加入干果。
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继续加入剩余的面粉，在每次加入后用坚固的木勺混合，直到粘性面团开始走在一起。
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将面团转到一个轻微撒上的工作表面上，然后揉面团几圈，加入面粉，以保持它从手中粘在手中或柜台。
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将面团放入干净，润滑的碗中，用湿茶巾盖住。将面团放在温暖，无意的地方，直至加倍，大约45分钟到1小时。
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一旦面团发起来，把它压下去，把它放在撒了少量面粉的表面上。把面团揉几圈，必要时加一点面粉，防止面团粘在一起。(面团应该是软的，有点黏。)
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将面团塑造成圆形面包，并将其放在烘烤良好的烤盘上。
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将面团用一小部分打造的鸡蛋白色和水混合物刷出来，将其放在一边，以温暖，草案免费的地方35-40分钟。
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在上升时间结束时，将烤箱预热至350F。
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一旦面团上升，将面包烘烤35-40分钟。完成后，面包将是深金色的棕色顶部，底部会在点击时声音。
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将煮熟的面包放在电线架上，稍微凉爽，然后用黄油供应温暖。
笔记
如果你喜欢这个食谱，这里有一些类似的菜肴，你可以享受！
Sarah是Curious Cuisiniere的创始人之一。她对文化美食的热爱是她的法裔加拿大祖母早期灌输给她的。她在厨房和食谱开发方面的经验来自于多年在专业厨房的工作。她旅行过很多地方，喜欢把旅行的味道带回来制作简单的食谱。
伊莱恩
2021年3月18日，星期四
很美，第二天味道更美。保持很好4 2 r 3天。
莎拉Ozimek
2021年3月20日，星期六
很高兴你喜欢!
Madeline Peterson.
2020年10月10日，星期六
非常愉快的n娱乐......
莎拉Ozimek
2020年10月13日星期二
谢谢Madeline！