fake Soupa(希腊扁豆汤gydF4y2Ba

fake Soupa是一种希腊扁豆汤，非常丰盛可口，一定能让你在寒冷的冬夜暖和起来。gydF4y2Ba

假货SoupagydF4y2Ba

假货(发音gydF4y2Bafak-hesgydF4y2Ba)是一个古老的gydF4y2Ba希腊gydF4y2Ba舒适的食物。传统上，这种汤的配料很少。扁豆、洋葱、大蒜、月桂叶、橄榄油和红酒醋是你制作一份丰盛、美味、令人满意的汤所需要的一切。gydF4y2Ba

扁豆汤在希腊很受欢迎，尤其是在秋天和冬天。这是一道不起眼的菜，价格低廉，但味道却非常丰富，营养丰富。扁豆是蛋白质、纤维、铁和钾的良好来源，是一个很好的基础汤。gydF4y2Ba

我们的希腊扁豆汤食谱gydF4y2Ba

和大多数有悠久传统的菜肴一样，每个家庭都会在他们的假菜中加入自己的花样。gydF4y2Ba

我们决定对这道菜进行更现代的改良，加入胡萝卜、芹菜和额外的香草。我们的版本被认为是“红色”版本的赝品，因为我们还加入了一些西红柿丁。gydF4y2Ba

在汤中加入更多的现代蔬菜可以使这道菜的口感更完美。(这是一种很好的方法，让这种汤对那些可能不太喜欢纯豆汤的人来说更友好。)gydF4y2Ba

用扁豆做扁豆汤gydF4y2Ba

记住，你的烹饪时间可能取决于你使用的扁豆的类型。我们甚至发现，同一种扁豆的烹饪方法因产地不同而有所不同。如果可以的话，偶尔检查一下汤，看看扁豆是否嫩。gydF4y2Ba

这汤里的小扁豆的妙处就在于煮的时间越长，汤就会越浓。所以，如果你喜欢汤里的小扁豆还是有点脆，那就早点停止喝汤吧。如果你喜欢浓汤(更像稠度很高的豌豆汤)，那就煮久一点。gydF4y2Ba

这也是一种很好的剩菜汤，因为扁豆在冷藏过夜时会继续分解，形成一种有自己特色和味道的剩菜。gydF4y2Ba

在你的希腊扁豆汤上浇汁gydF4y2Ba

最后是装饰!gydF4y2Ba

我们在汤里加了柠檬酸奶。酸奶增加了汤的奶油味和鲜亮度。gydF4y2Ba

在假货上面放上菲达奶酪或卡拉马塔橄榄也很常见。gydF4y2Ba

不管你选择什么配料，别忘了红酒醋。醋的酸度为这道菜增添了额外的风味。gydF4y2Ba

希腊扁豆汤(假汤)gydF4y2Ba

fake Soupa是一种希腊扁豆汤，非常丰盛可口，一定能让你在寒冷的冬夜暖和起来。gydF4y2Ba

产量:11杯汤gydF4y2Ba

准备时间gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

做饭的时间gydF4y2Ba 45gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

总时间gydF4y2Ba 55gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

课程:gydF4y2Ba 汤gydF4y2Ba

菜:gydF4y2Ba 希腊gydF4y2Ba

份:gydF4y2Ba 人gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba 255gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba

作者:gydF4y2Ba 好奇的厨师gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油,gydF4y2Ba划分gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba洋葱,gydF4y2Ba丁小gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba胡萝卜,gydF4y2Ba丁小gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba芹菜茎,gydF4y2Ba丁小gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba大蒜丁香,gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
1½gydF4y2BacgydF4y2Ba绿色的小扁豆,gydF4y2Ba干gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba(14.5盎司)gydF4y2Ba切碎的西红柿,gydF4y2Baun-drainedgydF4y2Ba
4gydF4y2BacgydF4y2Ba蔬菜股票gydF4y2Ba(低钠)gydF4y2Ba
2gydF4y2BacgydF4y2Ba水gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba新鲜的香菜,gydF4y2Ba切碎，或2茶匙干gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba月桂叶gydF4y2Ba
1½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba牛至gydF4y2Ba
½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
1 - 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红酒醋gydF4y2Ba

配料(可选)gydF4y2Ba

¼gydF4y2BacgydF4y2Ba原味酸奶gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba
羊乳酪gydF4y2Ba
卡拉马塔橄榄gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

在一个3夸脱的汤锅中，用中火加热1茶匙橄榄油。加入洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜炒5分钟，直到洋葱变成半透明。gydF4y2Ba
加入干扁豆，番茄，高汤，水，欧芹，月桂，牛至，盐，胡椒和剩下的橄榄油。盖上锅盖炖45分钟。gydF4y2Ba
在上桌前，加入红酒醋调味。gydF4y2Ba

用于(可选)浇头gydF4y2Ba

在一个小碗里，把酸奶和柠檬汁混合在一起。淋上酸奶汤就可以了。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba255gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba39.4gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba13．5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba5．4gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba０．８gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba489gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba16.9gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba5．8gydF4y2BaggydF4y2Ba