瑞典Glögg的这个食谱创造了一种辛辣、温暖的饮料，非常适合在节日派对上饮用。
用瑞典热葡萄酒庆祝节日
每年的这个时候，你总有理由举杯庆祝家人和朋友的回归，或者只是在一年即将结束的时候，花点时间享受一下雪花和这个季节。
特殊场合需要特殊的饮料。你知道的，那些酒能给你庆祝的东西增添一种特别的感觉。今天我们要分享的饮料是我们最喜欢的加了白兰地的节日饮料之一:瑞典Glögg。
当天气转凉时，我们喜欢在特殊场合分享热葡萄酒。这是每个人都喜欢的东西，它比你的日常葡萄酒更有品味。
瑞典格拉格
格拉格(发音gloog)是一种浸泡过的葡萄酒，其名字的意思是“发光”。
而德国加香料的热葡萄酒瑞典语Glögg是一款混合了红酒、波尔图葡萄酒和白兰地的芳香香料。
它是一种热饮，在圣诞节期间非常受欢迎，但在气温变冷的时候，它是一种很棒的、温暖的饮料。
传说瑞典国王古斯塔夫一世喜欢喝由德国葡萄酒、糖和香料制成的热饮。他的酒后来被命名为“glödgag vin”，意思是“灼热的葡萄酒”，这个名字在19世纪后期被缩短为glögg。
许多传统的瑞典食谱会要求aquavit，一种用葛缕子或莳萝种子调味的伏特加。白兰地是一种常见的替代品，我们喜欢白兰地的味道与香料的搭配。
但是，如果你是aquavit的粉丝，那就加进去吧!
香料和柑橘:我们的Glögg食谱
glögg的食谱因家庭而异。
我们喜欢温热的香料，所以我们用姜、肉桂、小豆蔻和丁香。我们也喜欢香料和柑橘的味道，所以我们用新鲜的橘皮来制造一种美妙的柑橘香味。
我们的glögg也不太好。
通过使用一种我们可以在慵懒的夜晚轻松啜饮的红酒，我们不需要在glögg本身添加那么多的糖。
但是，如果你更喜欢热饮料的甜味，可以随意在配方中添加双倍的糖，或者在glögg混合后根据你的口味添加更多的糖。
(制作glögg后若再加糖，只需将等量的糖和水混合溶解后加入glögg即可。)
我们最喜欢的一件事是用宽口容器来盛这种饮料，比如白兰地酒杯。宽口让你的鼻子正好在那里闻到香料和柑橘的美妙香气。
那你还在等什么?
不管你是如何庆祝的，举起你的杯子，庆祝这个节日季节!
Glögg(瑞典热葡萄酒)
温暖的热葡萄酒，完美的假日聚会!
成分
- ½c糖，(或根据口味)
- ½c水
- 1750毫升一瓶干红，(赤霞珠很好)
- 一瓶750毫升波特酒
- 1 c白兰地
- 1 c葡萄干
- 1 c焯过的杏仁
- 1 / 2橙子皮
- 2片新鲜生姜，去皮
- 10个小豆蔻豆荚，粉碎
- 2肉桂棒
- 8整个丁香
指令
- 将糖和水放入一个大炖锅中加热，直到它们溶解。
- 加入酒、葡萄干和杏仁。把香料绑在一块方形粗棉布上(或放在茶球里)，放入混合物中。
- 用中低火加热，直到开始冒烟(不要让它沸腾)，30-40分钟。
- 尝一尝，如果你喜欢的话，可以加更多的糖，每次将1 / 4 c的糖溶解在1 / 4 c的水中。
- 当混合物变热时，取出香料并立即上桌，确保在每个杯子里漂浮一些杏仁和葡萄干。”
- 另外，取出杏仁和葡萄干，将glögg放入罐子(或瓶子)中。保存于冰箱内，待用1-2周。
笔记
*一定要用白色的、生的或漂白的、没有皮的杏仁。这些皮肤会让你的glögg很苦。
营养信息:
产量:
10服务大小:
1/10的食谱每份金额: 热量:321
如果你喜欢这个食谱，这里有一些类似的菜你可能会喜欢!
Sarah是Curious Cuisiniere的创始人之一。她对文化美食的热爱是她的法裔加拿大祖母早期灌输给她的。她在厨房和食谱开发方面的经验来自于多年在专业厨房的工作。她旅行过很多地方，喜欢把旅行的味道带回来制作简单的食谱。
弗雷德
2019年11月6日星期三
瑞典格øgg和真正的/原始格øgg有什么区别?
莎拉Ozimek
2019年11月6日星期三
嗨,弗雷德。Glogg是瑞典热葡萄酒，所以这是“真正的/正宗的”版本。
伊丽莎白父
2019年10月6日，星期日
如果你增加两倍或三倍的数量，烹饪时间是否需要调整?
莎拉Ozimek
2019年10月8日，星期二
你好,伊丽莎白。如果壶里有更多的液体，那么葡萄酒到达蒸汽点的时间可能会更长。但是，你仍然会观察它只到开始蒸汽的地方(而不是煮沸)。
保罗
2018年1月5日星期五
glögg有这么多不同的食谱，我就不加我的瑞典岳母的了，但要注意一下....的发音中间的元音和单词earth开头的元音是一样的(英国标准发音)。
艾莉森
2018年12月21日星期五
请加上你瑞典婆婆的食谱!这个网站上的食谱看起来很棒，但有选择总是很棒的:-)
莎拉Ozimek
2018年2月23日星期五
谢谢你告诉我在英国如何发音!有很多方法可以做到!