巧克力酥饼•好奇的烹饪者G.ydF4y2Ba

随着通风质地和强烈的巧克力味道，这些巧克力皱纹曲奇饼可以成为法国马卡龙的美国表兄弟。G.ydF4y2Ba

美国巧克力皱纹饼干G.ydF4y2Ba

多年来，每当蒂姆和我谈论圣诞饼干时，首先浮现在我脑海的是他妈妈的巧克力杏仁饼干。G.ydF4y2Ba

他不知道食谱，也很多年没吃过了，但它们在他的记忆中找到了一个地方，并留在了那里。G.ydF4y2Ba

然后，一年我们终于问了他的妈妈关于饼干。G.ydF4y2Ba

显然，蒂姆对它们的喜爱由来已久，因为他花了不少功夫才找到食谱。但是，当我们拿到它的时候，那种兴奋感是会传染的。G.ydF4y2Ba

巧克力蛋白杏仁饼干又名巧克力皱纹曲奇饼G.ydF4y2Ba

为什么他的家人称这些蛋白杏仁饼干我永远不会理解。但是，显然名称很常见，特别是在德国移民遗产的家庭中。G.ydF4y2Ba

在其他地方，我听到人们把这种饼干叫做巧克力酥饼。G.ydF4y2Ba

它的名字可能与它轻盈的质地和稍脆的外观有关，这使它成为美国的潜在表亲G.ydF4y2Ba法国马卡龙G.ydF4y2Ba。G.ydF4y2Ba

事实上，如果你潜入了G.ydF4y2BaMacarons / Macaroons的历史G.ydF4y2Ba，你发现他们将他们的起源追溯到法国到意大利。到意大利人呼叫的饼干G.ydF4y2Baamaretti.G.ydF4y2Ba。G.ydF4y2Ba

而且，一些Amaretti非常笨拙。就像这些巧克力皱纹饼干一样。（虽然，两个饼干中的成分并不令人难以置信。）G.ydF4y2Ba

皱纹饼干起源于哪里？G.ydF4y2Ba

难以知道，但饼干民间传说（是的，有这样的事情）将他们归于20世纪初，这是一个名叫在圣保罗的海伦弗雷德尔的女性在20世纪初。G.ydF4y2Ba

显然，她是贝蒂克罗克的朋友（是的贝蒂克罗克）和服务G.ydF4y2Ba糖蜜G.ydF4y2Ba把饼干皱纹到贝蒂。贝蒂喜欢饼干并要求食谱，她在1957年“饼干狂欢节”食谱小册子上发表。G.ydF4y2Ba

我们没有这本小册子，所以我们还没有确认这个故事。G.ydF4y2Ba

我们真正知道的只是这些都很美味！G.ydF4y2Ba

打印菜谱G.ydF4y2Ba 别针配方G.ydF4y2Ba

没有信用评级G.ydF4y2Ba

巧克力皱纹饼干G.ydF4y2Ba

随着通风质地和强烈的巧克力味道，这些巧克力皱纹曲奇饼可以成为法国马卡龙的美国表兄弟。G.ydF4y2Ba

产量4打（2英寸）饼干G.ydF4y2Ba

准备时间G.ydF4y2Ba 2G.ydF4y2BaHRS.G.ydF4y2Ba10.G.ydF4y2BaminG.ydF4y2Ba

厨师时间G.ydF4y2Ba 10.G.ydF4y2BaminG.ydF4y2Ba

总时间G.ydF4y2Ba 2G.ydF4y2BaHRS.G.ydF4y2Ba20.G.ydF4y2BaminG.ydF4y2Ba

课程：G.ydF4y2Ba 甜点G.ydF4y2Ba

菜式：G.ydF4y2Ba 美国人G.ydF4y2Ba

服务：G.ydF4y2Ba 人们G.ydF4y2Ba

卡路里：G.ydF4y2Ba 181.G.ydF4y2Ba千卡G.ydF4y2Ba

作者：G.ydF4y2Ba 好奇的厨师G.ydF4y2Ba

成分G.ydF4y2Ba

2G.ydF4y2BaC.G.ydF4y2Ba糖G.ydF4y2Ba
½G.ydF4y2BaC.G.ydF4y2Ba石油G.ydF4y2Ba
4.G.ydF4y2Ba广场G.ydF4y2Ba半甜巧克力，G.ydF4y2Ba融化G.ydF4y2Ba
2G.ydF4y2Ba茶匙G.ydF4y2Ba纯香兰提取物G.ydF4y2Ba
4.G.ydF4y2Ba鸡蛋G.ydF4y2Ba
2G.ydF4y2BaC.G.ydF4y2Ba未漂白的通用面粉G.ydF4y2Ba
2G.ydF4y2Ba茶匙G.ydF4y2Ba烘焙粉末G.ydF4y2Ba
1G.ydF4y2BaC.G.ydF4y2Ba糖粉G.ydF4y2Ba

说明G.ydF4y2Ba

在一个大碗中混合在一起糖，油，熔化的巧克力和香草。G.ydF4y2Ba
每次添加一个鸡蛋，一次跳动。G.ydF4y2Ba
筛入面粉和泡打粉，搅拌至完全混合。G.ydF4y2Ba
把面团盖上，冷藏几个小时或一晚上。G.ydF4y2Ba
预热烤箱到350F。G.ydF4y2Ba
当你准备好做饼干时，把面团揉成大葡萄大小的球。将面团球放入一碗糖粉中，裹上一层。G.ydF4y2Ba
将粉末面团球放在润滑的饼干板上，间隔2“分开。（不要扁平）烘烤8-12分钟，直到边缘开始干燥。（当你把它们带出烤箱时，他们仍然会通过普通饼干标准看一下。）G.ydF4y2Ba

营养G.ydF4y2Ba

服务:G.ydF4y2Ba2G.ydF4y2Ba饼干G.ydF4y2Ba |G.ydF4y2Ba 卡路里：G.ydF4y2Ba181.G.ydF4y2Ba千卡G.ydF4y2Ba |G.ydF4y2Ba 碳水化合物：G.ydF4y2Ba30.6G.ydF4y2BaG.G.ydF4y2Ba |G.ydF4y2Ba 蛋白质:G.ydF4y2Ba2G.ydF4y2BaG.G.ydF4y2Ba |G.ydF4y2Ba 脂肪：G.ydF4y2Ba5.8G.ydF4y2BaG.G.ydF4y2Ba |G.ydF4y2Ba 饱和脂肪:G.ydF4y2Ba０．８G.ydF4y2BaG.G.ydF4y2Ba |G.ydF4y2Ba 胆固醇:G.ydF4y2Ba27.G.ydF4y2Ba毫克G.ydF4y2Ba |G.ydF4y2Ba 钠：G.ydF4y2Ba11.G.ydF4y2Ba毫克G.ydF4y2Ba |G.ydF4y2Ba 糖:G.ydF4y2Ba22.2G.ydF4y2BaG.G.ydF4y2Ba