马来西亚鸡肉沙爹•好奇的烹饪gydF4y2Ba

鲜嫩的马来西亚沙爹手持式串，配以坚果花生酱，为您的夏季烧烤增添异国情调。gydF4y2Ba

我们喜欢和家人朋友聚在一起吃一顿大餐，一旦天气变暖，你总能发现我们在外面烤架边聊天。烧烤烟的味道让每个人都有一种奇妙的心情。虽然我们确实喜欢美味的汉堡或野炊，但大多数时候我们会为客人尝试一些不同的食物。gydF4y2Ba

当决定准备什么时，我们总是牢记两件事。首先，大部分的准备工作需要能够提前完成。(我们希望能够和我们的客人一起享受闲逛的乐趣!)第二，食物要容易吃。一块又大又多汁的牛排固然不错，但如果你一手拿着饮料站在那里，你可不想弄脏刀叉。尤其是如果喝的是加洛家族葡萄园(Gallo Family Vineyards)的冰镇葡萄酒!gydF4y2Ba

当盖洛家族邀请我们分享我们最喜欢的后院烧烤菜肴和今天的周日晚餐搭配时，我们知道它必须是一种手拿一杯葡萄酒就能轻松享用的食物。我们的鲜嫩可口的沙爹鸡串是完美的搭配。gydF4y2Ba

沙爹从何而来?gydF4y2Ba

沙爹是一道起源有点混乱的菜。是泰国吗?印尼吗?马来西亚吗?东南亚的许多国家都声称它是自己的。尽管有很多说法，但人们普遍认为沙爹是在印度尼西亚的爪哇从穆斯林商人带来的印度烤肉串发展而来的。从那里，它传播到许多其他东南亚国家。gydF4y2Ba

沙爹的地区差异gydF4y2Ba

印尼gydF4y2Ba沙爹往往比其他品种更甜，因为在腌料和花生酱中都使用了姜和甜味剂。但是，不要被束缚住了。沙爹是印尼的国菜，而且这个国家的变化多得你都数不清了!gydF4y2Ba

泰国gydF4y2Ba沙爹的独特之处在于它在腌料和花生酱中加入了椰奶，使其口感柔滑细腻。泰式沙爹通常由鸡肉或猪肉制成，配以腌黄瓜沙拉gydF4y2BaachatgydF4y2Ba．gydF4y2Ba

马来西亚gydF4y2Ba沙爹通常是鸡肉或牛肉，配以厚厚的花生酱、切碎的红洋葱、黄瓜和被称为“沙爹”的小块压缩米饭gydF4y2BaketupatgydF4y2Ba．gydF4y2Ba

我们的马来西亚沙爹食谱gydF4y2Ba

今天我们分享的沙爹食谱最接近马来西亚风格。葱、柠檬草、姜和酱油是腌料的主要成分，可以让薄薄的鸡肉条有一种温暖而浓烈的味道。gydF4y2Ba

我们在加洛家族葡萄园供应沙爹gydF4y2Ba夏敦埃酒gydF4y2Ba．霞多丽是一款果香浓郁的微酸葡萄酒，平衡了沙茶和花生酱的浓郁风味。葡萄酒的轻微酸度完美地净化了你的味蕾，在每一口强烈的美味之后，让你准备好去吃另一根烤肉串。如果红酒更符合你的口味，那就试试加洛家族gydF4y2Ba黑皮诺gydF4y2Ba这是一款易于啜饮的葡萄酒，与沙茶的混合风味非常相配。gydF4y2Ba

打印配方gydF4y2Ba 销的食谱gydF4y2Ba

尚未评级gydF4y2Ba

马来西亚鸡肉沙爹gydF4y2Ba

鲜嫩的马来西亚沙爹手持式串，配以坚果花生酱，为您的夏季烧烤增添异国情调。gydF4y2Ba

产量:8串gydF4y2Ba

准备时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba15gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

做饭的时间gydF4y2Ba 7gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

总时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba22gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

课程:gydF4y2Ba 晚餐gydF4y2Ba

菜:gydF4y2Ba 亚洲gydF4y2Ba

份:gydF4y2Ba - 3人gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba 247gydF4y2Bakcal.gydF4y2Ba

作者:gydF4y2Ba 莎拉|好奇CuisinieregydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

的腌料gydF4y2Ba

1gydF4y2Ba茎柠檬草gydF4y2Ba(只是白色部分)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba蒜瓣gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
½gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba姜黄gydF4y2Ba
½gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba地面香菜种子gydF4y2Ba
1/8gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba辣椒gydF4y2Ba

对于鸡肉gydF4y2Ba

1gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba鸡胸肉gydF4y2Ba
8gydF4y2Ba烤串gydF4y2Ba(水浸10-15分钟)gydF4y2Ba
食用花生酱gydF4y2Ba(参见下面的食谱)gydF4y2Ba
红洋葱和黄瓜gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

的腌料gydF4y2Ba

将香茅茎和葱粗切。将它们和其他腌料一起放入食品加工机。搅拌直到形成浓稠的糊状。gydF4y2Ba
将鸡胸肉切成长条，大致¼英寸厚。将鸡块放入拉链袋中。加入腌料并将其揉成鸡胸肉直至涂层良好。将鸡肉腌至少一小时，长达24小时（冷藏）。gydF4y2Ba

烧烤的沙爹gydF4y2Ba

把烤架预热到中高(如果你有温度计的话，就是400华氏度，或者你应该可以把手放在烤架上方几英寸的地方5-7秒)。gydF4y2Ba
烤架预热的时候，把腌好的鸡肉条穿在串上。将鸡肉串在第一面烤3-4分钟，直到肉开始变得不透明，出现一些烧烤痕迹。把烤串翻个面，再烤2-3分钟，直到鸡肉完全熟了。gydF4y2Ba
把烤肉串从烤架上拿下来。趁热配上黄瓜、红洋葱、花生酱和茉莉花米饭。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

服务：gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 热量:gydF4y2Ba247gydF4y2Bakcal.gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba7gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质：gydF4y2Ba37.7gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba7．6gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba97gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba585.gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba0.6gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba3．6gydF4y2BaggydF4y2Ba

打印配方gydF4y2Ba 销的食谱gydF4y2Ba

尚未评级gydF4y2Ba

马来西亚的花生酱gydF4y2Ba

这是一种坚果，芳香，厚实的花生酱，你会想要用勺子吃!gydF4y2Ba

产量:1/2 c酱汁gydF4y2Ba

准备时间gydF4y2Ba 5gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

做饭的时间gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

总时间gydF4y2Ba 15gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

课程:gydF4y2Ba 酱汁gydF4y2Ba

菜:gydF4y2Ba 亚洲gydF4y2Ba

份:gydF4y2Ba 人gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba 229.gydF4y2Bakcal.gydF4y2Ba

作者:gydF4y2Ba 莎拉|好奇CuisinieregydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

1gydF4y2Ba茎柠檬草gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba英寸gydF4y2Ba鲜姜gydF4y2Ba或2茶匙干，地面姜gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba
1/8-1/4gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba辣椒gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
1½gydF4y2BacgydF4y2Ba带壳的花生gydF4y2Ba(干烤)gydF4y2Ba
1gydF4y2BacgydF4y2Ba水gydF4y2Ba
1½gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
½gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

将柠檬草、青葱、姜、大蒜和辣椒放入食物加工机的碗中。脉冲直到切碎。gydF4y2Ba
在平底锅中加热半茶匙油，将蔬菜泥加入热油中。Sauté中火加热2-3分钟，直至香气四散。gydF4y2Ba
将花生放入食品加工机的碗中，加工至切碎。将花生加入洋葱混合物中，然后放入锅中sauté烤1-2分钟。gydF4y2Ba
加入水、酱油和红糖。拌匀。用中火煨3-5分钟，直到浓稠到你想要的浓度。gydF4y2Ba
加热或冷藏服务直到需要，冷藏或在室温。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

虽然这里的卡路里含量看起来很高，但看看你最喜欢的罐装花生酱的份量吧。一般来说，食用分量在2茶匙到2茶匙之间。我们给你1/4 c的份量，因为你会想要用勺子吃这个酱汁。相信我们。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

服务：gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 热量:gydF4y2Ba229.gydF4y2Bakcal.gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba8.5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质：gydF4y2Ba10．7gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba18．1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪：gydF4y2Ba2．6gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba234gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba2．7gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba2．1gydF4y2BaggydF4y2Ba

准备好烧烤？看看后院BBQ食谱和Gallo Family Vineyards与其他博主队配对。gydF4y2Ba

开胃菜:gydF4y2Ba