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一个正宗的英国烤饼是您温暖杯茶的完美伴奏，特别是如果您有一些凝结的奶油和果酱，请与之服务！|m.jamahire.com.
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真正的英国烤饼

一个正宗的英国烤饼是您温暖杯茶的完美伴奏，特别是如果您有一些凝结的奶油和果酱，请与之服务！
产量：10（2英寸）烤饼
准备时间 25.分钟
厨师时间 12.分钟
总时间 37.分钟
课程： 早餐
菜式： 英国人
服务： 10.人们
作者： 莎拉|好奇的烹饪

原料

  • 2C未漂白的通用面粉
  • 2TBSP.糖
  • 4.TSP.发酵粉
  • ½TSP.盐
  • 3.TBSP.无盐的黄油， 寒冷的
  • ⅔C牛奶
  • 1蛋黄搅拌1汤匙牛奶（釉）
  • 草莓酱（服务）
  • 浓缩奶油，在房间腾肠（服务）

指示

  • 将烤箱预热至425°F。
  • 在中碗中，放置面粉，糖，发酵粉，盐和黄油。将混合物与手指一起擦拭以分解黄油，直至混合物类似于细面包屑。
  • 缓慢地加入牛奶，在添加时混合，使用足够的牛奶让你的面团留在一起，没有肿块。（你的面团应该非常粘。）
  • 将面团舀出直到粉碎的表面。慷慨地粉尘面团的顶部，揉面团2-3次，用面粉涂抹，平滑表面。将面团压成大约1英寸厚的圆形。
  • 采用刨切型饼干切割机，将面团切成2英寸的圆圈。（一定要直接按下饼干刀具。扭曲曲奇切割机会影响你烤饼的升高量。）
  • 将圆形放在涂抹和面粉的烤盘上。用蛋黄和牛奶混合物轻轻刷牙。
  • 烘烤烤饼12-15分钟，直到金色和坚定。
  • 从烤箱中取出烘焙炉灶，让它们冷却30分钟（如果可以抵抗）。如果您喜欢烤饼，请用干净的茶毛巾盖住它们，因为它们很酷。

笔记

这种烤饼面糊很好。我们喜欢冻结预切割的面团，轻松烘烤（只是如解冻和烘烤）。
交替地，在柜台解冻后冻结烤的烤饼并在低烤箱中再加热5-10分钟。
想要转换为重量测量？看看我们的成分转换指南。