哈苏巴甜土豆•好奇的烹饪

哈苏巴红薯是一道精美的假日配菜!今年试试这些，而不是你的经典红薯砂锅菜，哇!

什么是哈斯德尔港土豆？

即使你不熟悉这个术语hasselback，你可能已经看到了花哨的照片，手风琴切割土豆，这是一个美丽的演示，非常适合度假饭桌。

Hasselback土豆来自瑞典斯德哥尔摩。他们占据在1900年代中期首次推出的餐厅的名字：哈苏汉堡。在他们首次亮相之后，他们迅速增长了欧洲的普及。在爱尔兰，他们被称为“手风琴土豆”。

如何制作hasselback土豆

虽然他们看起来很复杂，但它们令人难以置信的创造。它们是通过切割马铃薯的薄片，几乎一直通过。当马铃薯烹饪时，切片式风扇分开。切割土豆是最棘手的部分，只是因为一把刀子滑倒，你有两件马铃薯，而不是一个美妙的手风琴土豆。为了使切片更容易，我们发现一个尖端放置一次性筷子（就像你将从中药中取出）在马铃薯的两侧。这会创建一个缓冲区，因此即使您切入比您希望的更深，您仍然停止在切割之前。

小心将这些土豆从切割板转移到烤盘上。一旦手风琴切割，土豆很脆弱。

我们的红薯食谱

在切割我们的甜土豆后，我们用经验丰富的蜂蜜釉面基地，以创造一个甜美的焦糖外观。肉桂有助于口音，温暖的味道味道，而百里香和盐添加了一点一个美味的元素，使这些土豆成为美味的甜蜜和紫薇/美味的组合。

这道红薯配菜不会像经典的感恩节红薯砂锅菜那么甜，但它们的外观和复杂的味道肯定会让它们大受欢迎!

Hasselback土豆为一个美妙呈现的假日侧面菜肴，并使用红薯使他们成为任何感恩节桌子的完美补充！| m.jamahire.com

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哈塞尔贝克红薯

哈苏巴红薯是一道精美的假日配菜!今年试试这些，而不是你的经典红薯砂锅菜，哇!

准备时间 15.分钟

厨师时间 50.分钟

总时间 1人力资源5.分钟

课程: 配菜

菜: 瑞典

份: 人(1/2红薯/人)

作者: 好奇的厨师

原料

4.大甜土豆，大致甚至在形状和尺寸
3.汤匙蜜糖
2汤匙盐黄油
1½.汤匙新鲜百里香或1 1/2茶匙干
1½.茶匙肉桂
¾茶匙盐
¼C切碎的山核桃

指令

将烤箱预热到425F。
将一个甘薯，圆顶上下圆顶，在两个（一次性）筷子之间的切菜板上。制作一系列切割，大约为1/8英寸，通过马铃薯切割¾。（筷子将充当缓冲器，如果您不小心切割了太远的话，请将刀子停止。）小心地将切割土豆转移到铝箔衬里烤盘上。用剩下的土豆重复。
在一个小平底锅里，将蜂蜜和黄油融化，直到光滑。加入百里香，肉桂和盐。拌匀。
把大约一半的蜂蜜刷在红薯上，尽可能地切好。
将马铃薯放入烤箱中并烘烤30分钟。
30分钟后，把土豆从烤箱里拿出来，用叉子轻轻地把土豆片分开。在土豆上刷上剩下的釉料。
将马铃薯送回烤箱烘烤20-25分钟，直到土豆嫩。
上桌前在红薯上撒上碎山核桃。