烟熏、辛辣、坚果味、泥土味，黑眼豆豆糙米肉饭给这道饭配菜带来了一种西南风味。
今天，我本打算写一份鲜亮的、充满春天气息的意大利面沙拉，但气温又降了下来，我只好把那件被急切地推到衣柜后面的运动衫抽出来，双手交叉，祈祷外面的小苗不会死掉。
所以，今天我们做了一道更丰盛的菜，它的味道让我们想起了那些在温暖的春天里运气更好的地方。
这个肉饭不一样。
让我从这里开始。
西南部黑眼豆豆肉饭
首先，米饭是在咖啡里煮的，而不是在水里煮。
我先让你理解一下。
我告诉过你这是不同的。
咖啡为有坚果的糙米增添了一种烟熏味。
醋和酸橙汁会给菜带来明亮的味道，孜然和辣椒粉会让菜更辣。
还有黑眼豌豆。它们的泥土味与香料和调料混合得很好。
的确，这是出乎意料的，但是，我敢打赌你还会再回来几秒钟。
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Sarah是Curious Cuisiniere的创始人之一。她对文化美食的热爱是她的法裔加拿大祖母早期灌输给她的。她在厨房和食谱开发方面的经验来自于多年在专业厨房的工作。她旅行过很多地方，喜欢把旅行的味道带回来制作简单的食谱。
