烤全鳟鱼•好奇的烹饪gydF4y2Ba

烤整条鱼比你想象的要简单，这道烤整条鳟鱼食谱是搭配清爽的葡萄酒的完美夏季餐。gydF4y2Ba

夏日葡萄酒搭配gydF4y2Ba

我们很容易认为葡萄酒是一种提神的夏季饮料。当我们坐在外面等待烤架加热时，果味白葡萄酒或冰镇玫瑰是完美的冷饮。gydF4y2Ba

然后有gydF4y2Ba桑格利亚汽酒gydF4y2Ba！gydF4y2Ba

在炎热的夏日里，没有什么比一杯略带气泡的桑格利亚汽酒更提神了。gydF4y2Ba

但是,我跑题了。gydF4y2Ba

我们说的是配对。gydF4y2Ba

如果你想在晚餐时享用清淡的葡萄酒(或其他酒类)，那么葡萄酒爱好者该怎么办呢?gydF4y2Ba

把食物和酒搭配起来!gydF4y2Ba

海鲜配夏酒gydF4y2Ba

海鲜是清爽葡萄酒的完美选择。gydF4y2Ba

今天,我们配对gydF4y2Ba刘易斯站酒厂的gydF4y2Ba白水汽酒配烤鳟鱼。gydF4y2Ba

是一款热带水果维奥格纳(Viogner):一款明亮的葡萄酒，带有甜瓜、桃子和一丝菠萝的味道。为了搭配这些热带风味，我们在鳟鱼上烤之前加了一些柑橘。gydF4y2Ba

柑橘味让肉变得更亮，而烧烤后的深色焦灼感让肉的口感更有深度，与所有清淡的味道形成了奇妙的对比。gydF4y2Ba

我们的烤全鳟鱼食谱:真的不可怕gydF4y2Ba

不要被鱼的事吓倒。烤整条鱼比你想象的要简单得多。gydF4y2Ba

鱼被清理干净，准备好了。“也就是说，所有的脏活都是他们替你干的。你所要做的就是在开口的洞里填上你选择的调味料，在外面撒上盐和胡椒粉，然后把烤架烤热准备好。gydF4y2Ba

一般的经验法则是每一英寸的鱼在烤架上烤10分钟。因为我们的鱼大约一英寸厚，这意味着每边大约5分钟，中火。gydF4y2Ba

不过，一定要抵制住不断检查鱼的冲动。当它准备好翻转的时候，皮会很容易地从格栅中释放出来。(在你开始之前要确保它们是干净的!)gydF4y2Ba

来自Curious Cuisiniere的烤鳟鱼#烧烤#夏季食谱gydF4y2Ba

打印菜谱gydF4y2Ba 销的食谱gydF4y2Ba

没有信用评级gydF4y2Ba

烤全鳟鱼gydF4y2Ba

烤整条鱼比你想象的要简单，这道烤整条鳟鱼食谱是搭配清爽的葡萄酒的完美夏季餐。gydF4y2Ba

准备时间gydF4y2Ba 5gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

做饭的时间gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

总时间gydF4y2Ba 15gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

课程:gydF4y2Ba 晚餐gydF4y2Ba

菜:gydF4y2Ba 美国gydF4y2Ba

份:gydF4y2Ba 人gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba 302gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba

作者:gydF4y2Ba 好奇的厨师gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

1gydF4y2Ba整个gydF4y2Ba虹鳟鱼gydF4y2Ba(大约1磅)，去骨gydF4y2Ba
½gydF4y2Ba柠檬gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba石灰gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba嫩枝gydF4y2Ba新鲜百里香gydF4y2Ba
盐和黑胡椒粉gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

将烤架预热至中火。(你应该能够把你的手放在烹饪炉篦4英寸以上5-6秒。gydF4y2Ba
在鱼的腔和外部撒上盐和胡椒。用柠檬，酸橙片和新鲜百里香枝填满果肉。gydF4y2Ba
把鱼放在一个热的、干净的烤架上。(热和干净对于确保鱼不会粘在烤架上是非常重要的!)gydF4y2Ba
盖上盖子烤5分钟。当鱼准备翻转时，鱼皮会很容易从烤架上脱落。gydF4y2Ba
翻面，盖上烤架，再煮5分钟。gydF4y2Ba
趁热和蔬菜沙拉或米饭一起食用。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba302gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba6.3gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba43.1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba12.3gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba4．1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba122gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba72gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1．8gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba203gydF4y2BaggydF4y2Ba

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烹饪聊天的大卫gydF4y2Ba从2014年6月开始，每个月，这群葡萄酒和美食爱好者都度过了一段美好的时光!了解更多背景信息，请查看gydF4y2Ba原创帖子宣布葡萄酒配对周末gydF4y2Ba．您可以看到过去和即将发生的#winePW事件的完整列表gydF4y2Ba在这里gydF4y2Ba．gydF4y2Ba