巧克力罐去霜和葡萄酒配对•好奇CuisiniereG.ydF4y2Ba

我们的奶油，照亮了巧克力罐DeCrème是一个完美的甜点，但颓废，灯光，与特别的人分享。G.ydF4y2Ba

不仅仅是巧克力蛋羹G.ydF4y2Ba

“现在，这不是巧克力布丁。”G.ydF4y2Ba

这是蒂姆的响应，他一头扎进他的锅德奶油，他是完全正确的。虽然这些小奶油蛋羹有类似的质地和风味布丁，他们是不一样的。G.ydF4y2Ba

法国巧克力罐去霜G.ydF4y2Ba

为了制作巧克力罐De Creme，布丁是加热的乳汁混合物，其用淀粉（通常玉米淀粉）加厚。G.ydF4y2Ba

花盆德奶油是奶油，这意味着他们的甜牛奶和鸡蛋的混合物。蛋羹通常出炉，这是导致他们设定，给他们自己的勺子能品质鸡蛋。G.ydF4y2Ba

Now, the French don’t have a word for ‘custard’ (which to those in Wisconsin might be considered a linguistic foul with as much as we love the frozen version of custard up here), so they call these little desserts ‘Crème’ or ‘cream’ instead.

奶油罐。G.ydF4y2Ba

听起来很精致。和富人。和美味。G.ydF4y2Ba

让容易的罐子decrème打火机G.ydF4y2Ba

你会发现花盆去霜不等，这取决于面包的甜味和丰富性。由于其成分包括奶油和蛋黄，你可以很容易地发现自己在相当长的颓废一点享受，这就是为什么他们在这样的小份。G.ydF4y2Ba

我们通过使用更少的蛋黄和脱脂牛奶和奶油混合物来推动我们的Pot DeCrème。结果是一个平滑的蛋羹，没有过于沉重，带来了很多富含巧克力的味道。G.ydF4y2Ba

配对巧克力波特酒G.ydF4y2Ba

如果您使用港口葡萄酒将您的PoT deCrème与葡萄酒配对，那么这种亮起的版本是完美的，就像我们为这个月的葡萄酒配对周末那样做了。G.ydF4y2Ba

今天我们的特色G.ydF4y2Ba美国的波特酒G.ydF4y2Ba从G.ydF4y2BaWollersheim酒厂G.ydF4y2Ba在草原杜死巷，威斯康星大学麦迪逊附近。G.ydF4y2Ba

葡萄酒通常是甜红葡萄酒，通常是甜点本身。它的甜味将其借给巧克力和浆果等甜点物品的自然配对。G.ydF4y2Ba

我们发现Wollersheim Winery的港口令人难以置信的光滑，很多多汁，浆果味。我们真的很享受大部分甜味和丰富的感觉非常果实，与我们尝试过的一些港口，这是简单的甜蜜。在我们舌头上喝酒的浆果笔记和较重的葡萄酒的感觉使其成为光滑的巧克力蛋羹的完美补充。G.ydF4y2Ba

打印配方G.ydF4y2Ba 别针配方G.ydF4y2Ba

尚未评级G.ydF4y2Ba

巧克力罐decrèmeG.ydF4y2Ba

提前让这些巧克力罐DeCrème让他们在冰箱里设置。G.ydF4y2Ba

产量：6（4盎司）瓶奶油瓶G.ydF4y2Ba

准备时间G.ydF4y2Ba 25.G.ydF4y2BaminG.ydF4y2Ba

厨师时间G.ydF4y2Ba 30.G.ydF4y2BaminG.ydF4y2Ba

总时间G.ydF4y2Ba 55.G.ydF4y2BaminG.ydF4y2Ba

课程：G.ydF4y2Ba 甜点G.ydF4y2Ba

菜式：G.ydF4y2Ba 法国人G.ydF4y2Ba

服务：G.ydF4y2Ba 人们G.ydF4y2Ba

卡路里：G.ydF4y2Ba 229.G.ydF4y2Bakcal.G.ydF4y2Ba

作者：G.ydF4y2Ba 莎拉|好奇的烹饪G.ydF4y2Ba

成分G.ydF4y2Ba

4.G.ydF4y2Ba盎司G.ydF4y2Ba半甜巧克力芯片G.ydF4y2Ba
2G.ydF4y2BaTSP.G.ydF4y2Ba可可粉G.ydF4y2Ba
1½.G.ydF4y2BaC.G.ydF4y2Ba脱脂牛奶G.ydF4y2Ba
½G.ydF4y2BaC.G.ydF4y2Ba稀奶油G.ydF4y2Ba
2G.ydF4y2Ba鸡蛋G.ydF4y2Ba
2G.ydF4y2Ba蛋黄G.ydF4y2Ba
¼G.ydF4y2BaC.G.ydF4y2Ba糖G.ydF4y2Ba

说明G.ydF4y2Ba

预热烤箱至325F。G.ydF4y2Ba
在双锅炉（或非常低的热微波），熔体您的巧克力片。直到刚刚融化经常搅拌均匀。加入可可粉，搅拌至顺滑。从热量中取出。G.ydF4y2Ba
在介质中的平底锅，热牛奶和奶油中火加热直到混合物人类蒸汽和小气泡沿烤模的侧面形成，5-7分钟。G.ydF4y2Ba
慢慢将温热的牛奶倒入熔化的巧克力中，不断混合以溶解巧克力并产生光滑的混合物。G.ydF4y2Ba
在一个大搅拌碗，打鸡蛋，蛋黄和糖的手用钢丝拂直到光滑。（不要用电动搅拌机手打鸡蛋，它会带来太多的泡沫到您的蛋羹，让您的盆质地错了。）G.ydF4y2Ba
倒入热巧克力牛奶混合后倒入打好的鸡蛋，不停搅拌，你倒。G.ydF4y2Ba
使用精细网状筛，将混合物留到带有喷口的4杯玻璃测量杯中。将乳蛋糕倒入6（4盎司）桶或玻璃罐子里。G.ydF4y2Ba
将填充的罐子放入8x8烤盘中，用1英寸的水填充烤盘。（在水浴中烘烤锅有助于蛋羹更均匀地烹饪。）G.ydF4y2Ba
将带有奶油的罐子放入烤箱中烤25-30分钟的烘烤盘。当蛋奶完成后，它应该在中间只是轻微摇晃，感觉大多成立。G.ydF4y2Ba
小心地，使用钳子，将罐子从水浴中取出以冷却在线架上。G.ydF4y2Ba
10-20分钟后，盖的罐子，并放置在冰箱冷藏4小时或2天。G.ydF4y2Ba
冰镇。G.ydF4y2Ba

营养G.ydF4y2Ba

卡路里：G.ydF4y2Ba229.G.ydF4y2Bakcal.G.ydF4y2Ba |G.ydF4y2Ba 碳水化合物：G.ydF4y2Ba24.9G.ydF4y2BaG.G.ydF4y2Ba |G.ydF4y2Ba 蛋白质：G.ydF4y2Ba6.3G.ydF4y2BaG.G.ydF4y2Ba |G.ydF4y2Ba 脂肪：G.ydF4y2Ba11.8G.ydF4y2BaG.G.ydF4y2Ba |G.ydF4y2Ba 饱和脂肪：G.ydF4y2Ba5.9G.ydF4y2BaG.G.ydF4y2Ba |G.ydF4y2Ba 胆固醇：G.ydF4y2Ba139.G.ydF4y2Ba米G.ydF4y2Ba |G.ydF4y2Ba 钠：G.ydF4y2Ba72.G.ydF4y2Ba米G.ydF4y2Ba |G.ydF4y2Ba 纤维：G.ydF4y2Ba1.4G.ydF4y2BaG.G.ydF4y2Ba |G.ydF4y2Ba 糖：G.ydF4y2Ba22.8G.ydF4y2BaG.G.ydF4y2Ba

庆祝情人节浪漫的美食和美酒配对！G.ydF4y2Ba

大卫烹饪聊天G.ydF4y2Ba在2014年6月开始这一活动，每个月都是从那时起，这群葡萄酒和食物恋人度过了美好的时光！有关更多背景，请查看G.ydF4y2Ba原帖宣布葡萄酒搭配周末G.ydF4y2Ba。你可以看到过去和即将#winePW事件的完整列表G.ydF4y2Ba在这里G.ydF4y2Ba。G.ydF4y2Ba