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4.7
从
10
票
南非Frikkadel
产量:24 frikkadel
准备时间
20.
分钟
做饭的时间
20.
分钟
总时间
40
分钟
课程:
晚餐
菜:
非洲
份:
4
人
作者:
好奇的厨师
成分
2
片
白面包,
浸在水里,挤干
1
茶匙
无盐黄油
2
大蒜丁香,
剁碎
1
洋葱,
剁碎
1
磅
牛肉
(85%瘦)
1
茶匙
盐
½
茶匙
黑胡椒粉
2
汤匙
欧芹
1
茶匙
地面香菜种子
½
茶匙
姜黄
捏
地面丁香
1
蛋
指令
撕开面包片,把它们放在碗里。将面包盖上一层水,放在一边浸泡。
在一个中等大小的煎锅里加热黄油。加入洋葱、大蒜和sauté,用中火加热5-6分钟,直到变成金黄色。把洋葱混合物从锅中取出,放在一边。
在一个大碗里,把牛肉碎、调味料和洋葱混合物混合。把浸过的面包挤到尽可能干的程度,然后把它和鸡蛋一起加入牛肉混合物中。用手搅拌均匀。将混合好的肉做成丸子,每一丸子用大约2汤匙的肉。将成型的肉放在盘子上,轻轻压平。
用中火加热煎锅,第一面煎5-6分钟,第一面煎3-5分钟,直到肉饼变成金黄色,变硬。
将肉饼从煎锅中取出,放在一个干净的、铺有纸巾的浅盘上。继续,直到所有的弗里克卡德尔都煮熟。
配上土豆泥和示巴酱(见下面的食谱)。