Zucchini-Oat酵母面包

这是一个软而有弹性的燕麦面包与微妙的西葫芦和柠檬的暗示。它可以用来做三明治，也可以作为晚餐汤的配菜。

西葫芦燕麦酵母面包

产量:1个9×5面包

成分

1摄氏度温水(100华氏度)
2½汤匙糖
2茶匙酵母
2个西葫芦，切碎
1 .快速燕麦片
1茶匙盐
1汤匙柠檬皮
2汤匙重要小麦面筋
4½- 5c面粉

方向

1.取一个大碗，用温水溶解糖和酵母。让混合物开始起泡(5分钟)。

2.在酵母混合物中加入西葫芦，燕麦，盐，柠檬皮和麸质。拌匀。加入面粉，每次1杯，搅拌均匀，直到形成柔软的面团。

3.把面团放在撒了面粉的面上揉10-20分钟(或在装有面团挂钩的搅拌机里揉10-15分钟)。

4.将面团放入一个抹好油的碗中，盖上盖子，让其发酵至两倍(45分钟至1小时)。

5.把面团压扁，做成面包，放入抹了油的面包盘。盖上盖子，让其发酵至两倍(30-45分钟)。

6.在425F下烘烤40-60分钟，直到内部温度达到200F。

7.从锅中取出，放在金属架上冷却。

喜欢它吗?分享它!