一种配方允许你制作Indian Roti、Chapati和Puri并深入到这些面包 和其他印度面包之间的差别中,像南准备学习如何简单趣味制作印度扁面包

印地安扁平线

印地安菜多型扁面包 有时很难分辨

所以,让我们看一看其中一些并发

Roti是什么

Roti指面包 具体指非叶形面包然然这是我们泛泛泛印度面包名 也是特殊类型面包名

Roti偶数调用富尔卡意指无叶面包由面粉和水制成

轮由热塔瓦编织开火时会发现轮盘完成

真正令rodi与众不同之处是不存在欢乐或油板上使用全熟

面包特征是热技巧热量令面团跳上像薄墙的东西皮卡面包.

查帕蒂是什么

查帕蒂与印度许多地方的rodi完全相同

南端唯一差分是 未叶小麦面圈仅用足够油煎熟

普里是什么

uri基本轮轴第三变换

以这个例子 微薄滚动小麦面圈深炸

光滑金色和香味

Paratha是什么

Paratha是另一种非叶式面包,与Capati相似面团由折叠过程组成 并给它一种不同的纹理

paratha常塞满马铃薯、豆子、鸡蛋或实物

平面条通常随同大餐食用,而填充的partha则通常作为大餐自食用

南是什么

至今为止我们只讨论非叶面包(面包无酵母、烘粉或苏打水)。所以,我们只简单触摸经典印地安菜面包南市.

南族传统烹调室内(粘土炉)

通常比非叶面包多点嚼和厚 因为叶子允许面包以不同于我们在非叶面包中看到的空口袋的方式冒泡

making Roti、Chapati和Puri

印地安无叶扁面包的趣味在于 一旦你拥有roti基本配方,你也可以做capati和pri

都取决于你愿意使用多少油

过程再简单不过了:面粉和盐进碗里再热水和液脂肪混入

我们喜欢用手混合,因为你真的可以保持脉冲 了解你加多少水分

反之你需要手脏 因为有了如此少的简单素养 真正棒的Kneading才使面包纹理软化

So.来做面包吧

8(6英寸)rodi

印地安罗提

打印

软无叶印地安扁面包很容易用简单素材制作一种面粉配方可以三种不同方式制作rodi、capati或pri做点伴你下一咖喱菜

准备时间 10分钟

烹调时间 30分钟

全时时间 40分钟

成分分量

• 2c全麦面粉
• 1 tsp盐
• 3⁄4-C热水
• 2tspghee,(澄清黄油)或油

指令发布

1. 混合面粉和盐碗添加点热水和ghee混合手并发
2. 继续加水,与手持续混合直到软略粘度表
3. 转面面粉面并持续打字直到面粉软易食
4. 分8段大致偶数逐段滚入球
5. 平整每个球并滚出每一段, 浅面面上,直径达6英寸留钱不工作覆盖 淡潮湿茶巾 避免它们干燥

令罗台

1. 高温加热铁板板板
2. 将滚出面纸放在热干机上
3. sorti第一端,直到底部干燥 和roti发布板约一分钟
4. 翻转旋转曲子第二端煮2分钟,直到棕色点开始形成
5. 转回第一端并移动盘子做饭和泡泡时,轻轻按下浮带毛巾,鼓励空气通过旋转盘传播轮盘30秒-1分钟,直到完全抽动或底部有棕色斑点
6. 清除轮盘刷上水或油, 并包在茶巾中保持湿润
7. 继续用余钱(你可能需要略微减热,因为你继续煮你的轮子极有可能您的锅太热
8. 立即服务轮盘或转盘面包篮覆盖毛巾保暖

Makechapati

1. 热一叉油铸铁技巧面包可能不会像抽水一样

制作浦里

1. 填满技巧一英寸油热油350-370F并深煎平面面圆圈,翻转一次直到金
2. 皮里冷却纸线板

营养资讯

引用量 :

8

服务大小 :

1扁面包
量 Perserve 热量 :112