迷迭香柠檬Orzo给你的餐桌带来了一种明亮的春天。
关于迷迭香
迷迭香以其浓郁的香味和旺盛的生长能力而得到广泛的应用。但你知道这种多年生常绿草本植物也有一些独特的健康益处吗?
这种本地的地中海草本植物因其药用价值而受到重视。
关于古代的一个想法是它有助于增强记忆。希腊的学生在备考时，会将迷迭香枝插在头发上。
在现代，它被发现通过抗氧化剂的存在有效地刺激免疫系统，并改善消化。
它含有抗炎化合物，对哮喘发作特别有帮助。而且，当局部使用迷迭香油时，可以用来治疗肌肉疼痛和关节炎，并改善血液循环。
我们的迷迭香柠檬麦片食谱
迷迭香最适合与鸡蛋、鸡肉和西红柿搭配。
但是，尽管这道迷迭香柠檬orzo中没有这些配料，迷迭香与明亮的柠檬和泥土蘑菇完美地搭配在一起，创造出一种明亮的夏季orzo，与鸡肉完美地搭配!
Rosé的黑皮诺和柠檬欧佐葡萄酒搭配
我们用迷迭香柠檬orzo搭配了Baletto Vineyards 2016 Rosé的黑皮诺葡萄酒。它是用他们庄园种植的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酿制的，但比经典的黑皮诺(Pinot Noir)更淡，因为它是按照rosé葡萄酒的风格酿制的。
黑皮诺的Rosé有着明亮爽脆的酸度，与orzo中的柠檬完美搭配，呈现出酒中多汁的水果味。这是一个干燥的rosé，我们特别喜欢，给葡萄酒一种轻盈，但仍然带来强烈的，干爽的葡萄酒味道。
Rosemray柠檬的米粒
成分
- ½汤匙盐黄油
- 1洋葱,丁
- 6盎司按钮蘑菇,切片
- ½c鸡汤(我们更喜欢低钠)
- ¾c水
- 1柠檬,榨汁(大约3汤匙果汁)
- 2汤匙新鲜的迷迭香,切碎(或2茶匙干迷迭香)
- 2/3c米粒
- 盐(品尝)
指令
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在一个中等大小的平底锅里，用中火加热黄油直到融化。加入洋葱和蘑菇。Sauté烤3-5分钟，直至变软呈金黄色。
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加入鸡汤，水，柠檬汁和柠檬皮，还有迷迭香。煮沸。
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添加的米粒。用文火煮8-10分钟，不盖盖子，偶尔搅拌一下，直到扁豆变软，液体被吸收。
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尝一尝，如果喜欢的话，可以调整盐。
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温暖的服务。
笔记
这是“好奇厨艺”早期的食谱之一。我们已经更新了我们第一次制作的照片，但我们留下了原始的照片，作为一个有趣的回顾，并喊出我们已经走了多远。享受吧!
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Sarah是Curious Cuisiniere的创始人之一。她对文化美食的热爱是她的法裔加拿大祖母早期灌输给她的。她在厨房和食谱开发方面的经验来自于多年在专业厨房的工作。她旅行过很多地方，喜欢把旅行的味道带回来制作简单的食谱。
