想把今天的鱼煎熟吗?这里有一个简单的平底锅炸鱼食谱——用里兹饼干面包片煎。在所有这些工作之后，又快又好吃!
湖到桌:钓鱼冒险
几周前，我们有机会看到一顿饭上桌的整个过程。
蒂姆喜欢和他的爸爸和哥哥一起钓鱼，但直到今年，他们一直都是先钓后放。今年他们决定要吃劳动果实的满足感。
(警告:谢天谢地，在这种情况下，气味不能被封装在帖子中。然而，下面是所有正在发生的奇迹的图片。我试着让它们尽可能的温顺，同时也展示了这个过程。但是，如果你是高度敏感的人，请注意。)
在一个雾蒙蒙的清晨，孩子们把船驶入湖中。
他们中午前后回来了，带回了一大批蓝鳃太阳鱼和低音。
然后，我们四个人出发去鱼棚买肉。
现在，我不是最神经质的人，但我不打算撒谎，看到前几刀确实让我有点畏缩。但是，就像任何事情一样，当我从震惊中恢复过来后，观察这个过程真的很吸引人。
如何剔鱼的骨头
为了给鱼剔骨，把刀平放在鱼鳃上方，向下切至脊椎。
然后，轻轻地把它倾斜90度，这样你就可以很容易地把刀沿着脊椎骨滑向尾巴。双方都是这样做的。
鱼片切好后，就该检查是否有骨头，用另一种轻柔滑动的刀将肉从鱼皮和鱼鳞中取出。
在处理肉类时，刀越锋利越好。
看看那些人，努力工作。
他们的装配线运转得很好，到最后每个人都表现得很好。(不，我没有拿起刀。我对相机很满意。也许下次。)
我们的里兹脆饼鱼面包
我们带了将近2磅的小牛排回家，并决定按照一个家庭朋友的建议——丽兹饼干面包。
蛋液，面包屑，然后放进锅里。
你真的不需要那么多油来煎。只需要让锅稍微滑一点鱼片的底部咝咝作响。
那天晚上吃饭的时候，这些人的技巧显露了出来，我们只碰到了几块骨头。
我们也对这些鱼的美味和新鲜印象深刻，一点“鱼”味也没有。而丽兹饼干的面包片正是它所承诺的:简单，但美味。
里兹脆饼面包盘鱼
成分
- 1管乐芝饼干
- 1茶匙柠檬胡椒调味(或者一半柠檬皮和一半黑胡椒)
- 1／2茶匙洋葱粉
- 1蛋
- 1汤匙牛奶
- 1－3汤匙黄油
- 2磅新鲜的鱼
几乎是鞑靼沙司(一种快速简便的鞑靼沙司替代品)
- 1／3c梅奥
- 2汤匙甜蜜的享受
- 1茶匙莳萝
- ½茶匙白醋
指令
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用密封袋和擀面棍或其他重物把饼干碎成碎屑，如果你喜欢，也可以把饼干放在食品加工机里直到碎成碎片。在一个小碗里，将柠檬胡椒和洋葱粉与饼干屑混合，备用。
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在另一个小碗里，把鸡蛋和牛奶打匀。
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在不粘锅中用中火加热1汤匙黄油。
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将鱼片先浸在蛋液中，然后浸在面包屑中。最后，放入热油中。用同样的方法处理鱼片，直到平底锅填满。
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每面煎3-5分钟，直到鱼被叉子刺到呈金黄色，变成薄片。做好后，将鱼从锅中取出，放在有纸巾衬里的盘子里，放在温暖的烤箱中继续工作。
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根据需要在煎锅中加入黄油，以保持煎锅湿润。重复以上步骤，直到所有的鱼都炸熟。
几乎是一种调味酱
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如果你没有鞑靼酱，你可以把蛋黄酱、佐料、小茴香和白醋混合在一起，做出一种可以与传统蘸酱相媲美的美味蘸酱。
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Sarah是Curious Cuisiniere的创始人之一。她对文化美食的热爱是她的法裔加拿大祖母早期灌输给她的。她在厨房和食谱开发方面的经验来自于多年在专业厨房的工作。她旅行过很多地方，喜欢把旅行的味道带回来制作简单的食谱。
史密斯
2017年12月3日星期日
哇! !这是一个如此美妙和美味的食谱。我很喜欢这个食谱。我丈夫也喜欢它。上个周末我做了这个食谱。
莎拉Ozimek
2017年12月5日，星期二
我们很高兴你喜欢它!