咸牛肉卷心菜卷•好奇的烹饪

这些康宁牛肉卷心菜卷带来了所有固定的固定康宁牛肉晚餐进入可爱的小捆绑。他们是利用圣帕特里克节剩下的好方法！

现在，我必须说，就像我写这一点一样下雪，并且在不久的将来有更多的暴风雪。这不是那种让你准备好春天的天气。这是延长冬季机舱发烧的天气，让您渴望阳光。

但是，当圣帕特里克节来临的时候，我们喜欢至少假装我们很快就会离开冬天。而且，烹饪有趣的、受春天启发的圣帕特里克节食物也有所帮助。

谁说我们不能把冬天最后的寒气熬过去?

咸牛肉卷心菜卷

这些咸牛肉卷心菜卷包含了你经典的咸牛肉和卷心菜晚餐的所有配料，卷在这些整齐的小包装里，然后蒸/煨到柔软，美味。

看看里面:卷心菜、土豆，当然还有咸牛肉。

这可能是一种东欧技术和爱尔兰美国风味的疯狂融合，但偶尔把它们混在一起也很有趣。而且，我们喜欢寻找新的方法来得到我们的咸牛肉和卷心菜！

滚卷心菜卷似乎是一项艰巨的任务。好长时间我们的小面包都不能在一起。然后，我们从一个朋友的波兰母亲那里学到了两个技巧。

第一个窍门是从整棵卷心菜开始。把卷心菜的核心从底部挖出来后，整个卷心菜头要蒸15-20分钟(这取决于卷心菜头的大小)。这样会使叶子变软，更容易从叶子上取下来，也更容易粘在叶子上，形成一个密封的卷。

第二种技巧是在填充和包裹辊之前切出每片叶子的静脉。（参见上面的图片。）没有静脉的静脉，叶子柔软，柔软，易于滚动。

所以，你有它，经典的波兰白菜卷技巧，你会像专业版一样滚动。

滚动的快乐!

4.45从9票

这些康宁的牛肉卷心菜卷将康宁牛肉晚餐的所有固定放入可爱的小束。他们是利用圣帕特里克节剩下的好方法！

产量:1个(8 × 8)烤盘(将食谱翻倍，可装满一个9 × 13的平底锅)

准备时间 50分钟

做饭的时间 30.分钟

总时间 1人力资源20.分钟

课程：晚餐

菜式：美国人

服务： - 4人

作者：莎拉|好奇Cuisiniere

将1英寸的水放入一个大锅中。使用锋利的削皮刀，小心地将厚茎切出卷心菜头的底部，使所有叶子完整。将卷心菜头放入水罐上。盖上锅并将水煮沸。甘蓝蒸熟15分钟。一旦卷心菜蒸熟，将其从锅中取出并将其放在盘子上冷却。
甘蓝蒸汽，将烤箱预热至400F并使填充物。
在一个大碗里，混合在一起煮熟的咸牛肉，土豆泥，芥末，欧芹和胡椒。味道混合物，只有必要时加入盐。（一些玉米牛肉是咸咸的，你不需要额外的盐。此外，如果您使用的玉米牛肉烹饪液体，您可能不需要将任何额外的盐添加到这种填充物中。）加入菠萝牛肉混合物中的鸡蛋，混合良好并搁置。
一旦卷心菜足够冷却以便处理，轻轻地从头移除15个外叶。把它们放在一边。切成1杯剩下的白菜头，并将其添加到咸牛肉填充混合物中。混合良好。

把从蒸白菜上取下的一片叶子放在砧板上，叶子的茎朝向你。切掉叶子底部坚硬的叶脉，形成v形切口。将大约1 / 4 c的咸牛肉馅放在叶子的中心(围绕你刚刚做的切口的尖端)。把叶子的底部(切好的一面)卷起来盖住馅料。把两边折起来。继续擀开，用剩下的叶子紧紧地裹住馅。将面包卷放入抹了油的8 × 8烤盘中。继续做剩下的馅料和叶子，在烤盘里分成两排，每排5个。(你要把卷心菜头上多余的叶子都剪掉，以防扯掉或卷不起来。也有可能你会剩下一点多余的馅。)
将面粉搅拌到半杯牛肉汤或保留的咸牛肉烹饪液中，直到没有结块。将肉汤倒在烤盘中的面包卷上。
用铝箔紧紧覆盖碟子，然后用预热（400F）烘箱烘烤30分钟。
从烤箱中取出菜肴，然后用切碎的瑞士奶酪卷。让站立，覆盖，5分钟。提供大片黑麦面包。