哥伦比亚Natilla（肉桂奶蛋羹）

Natilla是一种坚定的牛奶蛋羹，与肉桂一起注入，并在哥伦比亚的圣诞节时间供应Buñuelos（Fritters）。

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Natilla的历史

纳提拉斯和西班牙人一起来到南美洲。这是一种以牛奶为基础的蛋奶沙司，西班牙版的蛋奶沙司用蛋黄增稠，并加入糖。

这个食谱首先出现在抗奥地基市，食谱适应哥伦比亚最常见的成分。玉米粉成为常见的增稠剂，由于使用Panola，它的颜色变暗。

后来，这种食谱通过对国家的其他地区的抗奥克斯定植来延长，并且已经添加了其他成分。

Natilla和种类各异

Natilla和这种点心是哥伦比亚的标志性的圣诞美食。

两种甜点合二为一。

你咬一口冰凉的意大利干酪，咬一口酥脆、松软、美味的buñuelo。

而且，由于natilla是一种非常坚硬的蛋奶冻，这两种甜点被当做手拿食物享用。

圣诞节在哥伦比亚

哥伦比亚圣诞节期间的天气很热，所以很多活动都在外面。

12月25日的前九天，novvenas(祈祷时间)开始。人们聚集在一起祈祷和唱圣诞颂歌的时间。

最后一次晚上是12月24日。那天晚上，人们与家人和朋友聚在一起享用由鸡肉、猪肉、土豆和玉米粉蒸肉组成的圣诞晚餐。甜点桌上放些点心，还有这种点心。

在晚餐结束时（通常是午夜），制作敬酒度，并交换了圣诞节问候。

第25届是用于休息和访问朋友和家人的一天。

庆祝活动持续到1月6日。当孩子们开放礼物并记住为宝贝耶稣带来了智慧的聪明人。

Natilla的变化

制作Natilla有一些变化。有一个黑色的变化和浅色。

清淡的natilla由白糖或甜炼乳制成。有些人会在牛奶中加入椰丝，等蛋奶沙司凉了，再撒上更多的椰丝和一团黑莓酱。

我们的配方是深色的。

我的宝贝食谱

我使用Panela和红糖的混合物来甜蜜的宝石食谱。

PANSA.（也称为Piloncillo）给出了甜点一种焦糖样风味和颜色。如果你没有它，你可以使用Muscovado糖（甚至更加棕色的糖）。

你开始用糖和一些肉桂棒煨一两分钟。

这让你的房子闻到了惊人！

如果你喜欢，你也可以加一些丁香。

牛奶慢炖时，把玉米淀粉和冷牛奶混合。你需要在搅拌牛奶的同时慢慢倒，这样它就不会结块。

一旦你加入所有的玉米淀粉混合物，不断搅拌混合物，这样底部就不会烧焦。

乳蛋糕将很厚，并将迅速设置。

一旦您的乳蛋糕完成，关闭热量并添加一些葡萄干和黄油。搅拌并倒入圆形或方形锅中。

此乳液需要冷藏约2小时才能完全设置。

为了服务，将Natilla提示到盘子上，撒上肉桂罐。

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