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4.
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Kolo Mee(沙捞越马来西亚干面条)
Kolo Mee是一个沙捞越,马来西亚菜的干面条扔进美味的猪肉和青葱混合物,脱脂炒洋葱。在马来西亚的经典主食,它是早餐,午餐或晚餐时吃的。
准备时间
5.
分钟
厨师时间
20.
分钟
总时间
25.
分钟
课程:
早餐,晚餐,午餐
菜式:
马来西亚人
关键词:
面条,猪肉
服务:
4.
人们
作者:
米歇尔黄
原料
1
TBSP.
植物油
2
TBSP.
干洋葱薄片
½
TBSP.
植物油
2
小葱,
精细切割(或1/2小洋葱)
4.
丁香
大蒜,
剁碎
1
磅
瘦猪肉
1
TSP.
鸡肉牛油粉
1
TBSP.
鱼露
1
TBSP光
酱油
¼
TSP.
磨砺的白胡椒
沸腾面条的水
1
包装(340g)新鲜
薄的中国鸡蛋面
或干燥薄,中国蛋面
服务
1
葱,
切碎的
¼
磅
烤的烧烤猪肉(Char Siu),
切片(可选)
6-8
煮熟的馄饨
(可选的)
酸奶辣椒
(可选的)
辣酱
,例如。Sriracha或大蒜辣酱
指示
在中高温下加热大炒锅。加入1汤匙植物油,加入洋葱薄片。通过连续搅拌洋葱薄片,轻轻煎炸了大约一分钟,直到金棕色(但不烧)。关闭热量,将薄片转移到一个小碗中。搁置。
使用同样的锅,将热量转到中高,加入1/2汤匙油,青葱和大蒜。炒直到轻轻芳香,约1-2分钟。
将热量升高到高处,加入猪肉,将其拆分成小块。煮5-6分钟,偶尔搅拌,直到不再粉红色。
加入鸡肉牛油粉,鱼酱,酱油和白胡椒。混合将所有东西整合在一起。关闭热量并将肉转移到碗中。
加热一大锅水,让它煮沸。根据包装方向加入鸡蛋面并烹饪,约2-3分钟,或直到Al Dente。将面条倒入漏勺并在冷水下冲洗。沥干面条和部分进入服务碗。
用2-3堆汤匙温暖的猪肉混合物,葱,切片烧烤猪肉(Char Siu),馄饨,腌制辣椒和炒洋葱片。
将碗彻底混合以涂上面条并立即发放。