简单的胡萝卜Soufflé食谱gydF4y2Ba

一个有趣的，清淡的，扭曲的经典奶酪蛋奶酥使用切碎的胡萝卜，胡萝卜蛋奶酥是一个有趣的晚餐款待!gydF4y2Ba

蔬菜蛋奶酥gydF4y2Ba

我不知道你能做蔬菜soufflés。gydF4y2Ba

对我来说，soufflé是一种令人生畏的、沉重的、高级的菜肴，用大量油腻的咸奶酪或黑巧克力和奶油巧克力制成。gydF4y2Ba

在双日食谱(Doubleday Cookbook)上看到一个蔬菜食谱soufflés后，我们知道我们必须尝试一下。现在，我们已经成功地让这道“高级”菜肴成为日常的最爱!gydF4y2Ba

什么是蛋奶酥?gydF4y2Ba

Soufflé来自法语动词gydF4y2Ba蛋奶酥,gydF4y2Ba意思是膨胀。它基本上是由冷却的蛋黄奶冻和打到柔软的蛋清混合而成的。调味料和其他添加物与蛋奶沙司混合在一起，赋予成品风味，而蛋白则提供了提味。gydF4y2Ba

蛋奶酥的魔力是在烤箱里做出来的，在烤箱里，蛋奶酥会发出令人印象深刻的噗噗声。gydF4y2Ba

但是，不管你怎么努力，根据我们的经验，它们会在离开烤箱5分钟内掉下来。(所有的家人和客人都来见证这神奇的揭幕时刻!)gydF4y2Ba

如何制作简单的蛋奶酥gydF4y2Ba

我们对soufflés的第一次尝试始于大学时代。gydF4y2Ba

我们有个朋友一直在说soufflés有多棒，他不知道为什么人们会害怕它们，因为它们总是完美的。gydF4y2Ba

他是个很有冒险精神的了不起的厨师，所以这可能和他的厨艺有关。但是，他也非常谦逊，所以听他讲话，都是关于这道菜有多简单，而不是关于他的关心和技术。gydF4y2Ba

所以，一天下午，拿着一大堆急需用的胡萝卜，我们想，管他呢，让我们试试这个蔬菜soufflé吧。gydF4y2Ba

我们的胡萝卜蛋奶酥食谱gydF4y2Ba

当我想到cheese soufflés时，我想到的是一种口感清淡但富含奶酪的食物，能让你久久不能忘怀。gydF4y2Ba

我们的蔬菜soufflé很好，质地很轻，很容易吃到肚子。它更像是一种松软无外皮的乳蛋饼。gydF4y2Ba

正如你所看到的，我们的照片并不像你将看到的一些照片那样光彩夺目。但结果还是很好吃。gydF4y2Ba

打印菜谱gydF4y2Ba 销的食谱gydF4y2Ba

没有信用评级gydF4y2Ba

胡萝卜蛋奶酥gydF4y2Ba

一个有趣的，清淡的，扭曲的经典奶酪蛋奶酥使用切碎的胡萝卜，胡萝卜蛋奶酥是一个有趣的晚餐款待!gydF4y2Ba

准备时间gydF4y2Ba 35gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

做饭的时间gydF4y2Ba 35gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

总时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

课程:gydF4y2Ba 晚餐gydF4y2Ba

菜:gydF4y2Ba 法国gydF4y2Ba

份:gydF4y2Ba 人gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba 218gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba

作者:gydF4y2Ba 好奇的厨师gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba盐黄油gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba原色中筋面粉gydF4y2Ba
½gydF4y2BacgydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba
½gydF4y2BacgydF4y2Ba鸡汤gydF4y2Ba(我们更喜欢低钠)gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba鸡蛋,gydF4y2Ba分离gydF4y2Ba
1 1/3gydF4y2BacgydF4y2Ba胡萝卜,gydF4y2Ba在食品加工机里做成泥状gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba洋葱粉gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba欧芹gydF4y2Ba
1／8gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba百里香gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
捏gydF4y2Ba白胡椒粉gydF4y2Ba
捏gydF4y2Ba酒石酸氢钾gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

在一个小平底锅中以中火融化黄油。加入面粉打匀，加入牛奶和鸡汤。加热，搅拌直到变稠(5-7分钟)。gydF4y2Ba
在一个小碗里打蛋黄。慢慢地向蛋黄中加入一点温热的蛋奶糊混合物，不断搅拌。把调好的蛋黄倒入平底锅。用小火加热搅拌1-2分钟。gydF4y2Ba
从火上移开，加入胡萝卜泥、洋葱、欧芹、百里香、盐和白胡椒粉。将混合物放入冰箱冷却至室温，经常搅拌。gydF4y2Ba
预热烤箱至350华氏度。gydF4y2Ba
取一个大碗，将蛋白打至起泡。加入蛋挞的奶油，搅拌直到混合物刚刚形成硬峰状。gydF4y2Ba
将蛋白放入蔬菜混合物中，轻轻地搅拌，搅拌成s形。(如果还有白色的痕迹也没关系。)gydF4y2Ba
用勺子将混合物放入不涂油的5c soufflé盘子中，或放入较小的模子中。gydF4y2Ba
烘烤，不盖盖子，放在中间的架子上烤35-45分钟，对于大的盘子，或25-35分钟，对于小的盘子。gydF4y2Ba
当soufflé完成时，它将是蓬松的和棕色的。gydF4y2Ba
即可食用。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba218gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba11.6gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba9.8gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba15．1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba7．6gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba230gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba856gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1．3gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba４．３gydF4y2BaggydF4y2Ba