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5.
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牛肉晕船
为了最好的味道,在烹饪前至少2小时腌制肉。
产量:6-7串
准备时间
15.
分钟
厨师时间
10.
分钟
总时间
25.
分钟
课程:
晚餐
菜式:
非洲人
服务:
3.
人们
作者:
莎拉|好奇的烹饪
原料
1
磅
牛肉烤
(牛腩尖或顶部牛腩)
12.
杏干
1
洋葱,
减半和四分之一
6.
烧烤串
对于腌料
¼
C
杏果酱
2
TB.
白葡萄酒醋
2
大蒜丁香,
切片
1
英寸
新鲜姜,
剥皮和切片(或¼TSP地面姜)
1
TB.
咖喱粉
1
叶片,
粉碎
指示
准备肉
修剪任何膜片的肉并将其切成大约1英寸的立方体。将立方体放在平底容器中。
在食品加工机中,添加杏果酱,醋,切片大蒜,姜和咖喱粉。加工直至混合物光滑。搅拌在海湾叶子,舀腌牛块。混合良好。
覆盖肉并冷藏至少2小时(最长12小时)。
准备格栅
在烹饪热量之前一小时煮沸1杯水。将杏子添加到水中,让杏子架一个小时的杏子。
从冰箱中取出肉。
如果您使用的是木串,请在冷水中浸泡10-15分钟。
将腌制的肉块,血液爆发和洋葱切片拧到浸泡的串上。
预热烤架以中高热。(大约400f。你应该能够把手握住几英寸在烤架上方4-5秒。)
烧烤苏西
烧烤3-4分钟的侧面,一旦肉开始展示一些漂亮的格栅标记。如果需要,刷用过量的腌料,
立即用沙拉,烤土豆或米饭。