回去 电子邮件链接
- + 祭品
Maamoul Cookie在你的嘴里融化，含有糖的含量低但味道浓郁的曲奇饼。|m.jamahire.com.
打印配方
4.67从6.投票

毛泽东（阿拉伯日期填充饼干）

Maamoul Cookie在你的嘴里融化，含有糖的含量低但味道浓郁的曲奇饼。
产量：20（2英寸）饼干
准备时间 1人力资源
厨师时间 25.分钟
总时间 1人力资源25.分钟
课程： 点心
菜式： 中东
服务： 10.人们
作者： 莎拉|好奇的烹饪

原料

对于面团

为了填充

  • 4.盎司干枣，凹陷和切碎
  • 1½.TSP.菜籽油
  • 1/8TSP.纯杏仁提取物
  • ¼TSP.肉桂
  • 1/8TSP.地面豆蔻
  • 捏八角
  • 1TBSP.水

用于粉尘

  • ¼C糖粉

指示

对于面团

  • 在一个小碗里，混合牛奶和酵母。放在一边，直到酵母软化并且是泡沫状，3-5分钟。
  • 在中碗，混合粉和糖。
  • 用指尖擦拭油并融化到面粉中，直到混合物是偶数，含沙质地。
  • 加入酵母和乳混合物和香草。用手指轻轻混合。
  • 加水，一点点一点，在每次加入后轻轻混合，直到面团在一个柔软而毛茸茸的面团中一起举起。
  • 覆盖面团并留出休息10分钟，同时准备填充物。

为了填充

  • 将切碎的日期与其他灌装成分一起放入小型平底锅中。
  • 覆盖平底锅并通过中热，7-10分钟，偶尔搅拌，直到日期软化并变得像堵塞。

把它整合在一起

  • 将烤箱预热至350F。
  • 将面团分成1个TBSP部分。将每个部分滚到球中。
  • 将一个面团压入盘子并放置1茶匙填充中心。将面团的边缘折叠在填充物周围，将它们一起压在一起以密封填充物。
  • 在手之间轻轻卷起填充的饼干，使其恢复到一个漂亮的球形。然后，稍微压扁饼干。
  • 如果需要，请使用叉子或将填充的饼干压入粉末模具中并敲击它。
  • 将填充和形状的饼干放在羊皮纸衬里的烤盘上，分开1英寸。
  • 在烹饪过程中烘烤饼干25分钟，旋转烤盘。当它们轻轻的金色棕色时，取出饼干。
  • 在用粉末糖粉尘之前，让Maamoul完全冷却。
  • 将Maamoul存放在柜台的密闭容器中2-3周。