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花椰菜和南瓜咖喱|好奇的烹饪
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花椰菜南瓜咖喱

明亮，美味，略带辛辣，这道花椰菜南瓜咖喱是一道很棒的素食菜，可以用掉一些秋天的南瓜。
准备时间 15分钟
做饭的时间 50分钟
总时间 1人力资源5分钟
课程: 晚餐
菜: 印度
份: 4人
作者: 好奇的厨师

成分

  • 1茶匙黄油
  • 1洋葱,切成半“块”
  • 1小青南瓜,切成1 / 2“- 1”立方体*
  • 1(14.5盎司)切碎的西红柿,un-drained
  • 1c水
  • 3.c花椰菜,切成½“- 1”块
  • ½c原味酸奶
  • 2汤匙咖喱粉
  • ½茶匙大蒜粉
  • ½茶匙孜然
  • ½茶匙姜黄
  • ½茶匙盐

指令

  • 在大平底锅或中号汤锅中加热1茶匙黄油，加入洋葱和sauté，大火加热至金黄色。
  • 加入南瓜片sauté 3-5分钟。
  • 加入番茄汁和水。把混合物慢炖。把火调到中火，盖上盖子，炖30-40分钟，直到南瓜变软。
  • 加入花椰菜、酸奶和香料。炖3-5分钟直到花椰菜变软。

笔记

*橡实南瓜可剥皮或未剥皮。通过煨南瓜，南瓜皮会变得足够软，可以吃。