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煮活龙虾:煮沸
煮活龙虾比你想象的要容易。以下是关于煮沸和食用活龙虾的所有知识。
准备时间
40
分钟
烹饪时间
16
分钟
总时间
56
分钟
课程:
晚餐
烹饪:
美国人
一份:
2.
人
作者:
Sarah |好奇的Cuisiniere
成分
3.
加仑
水
3/4
C
盐
2.
活龙虾
(每个1.5-2磅)
咸黄油,
融化,供食用,(可选)
说明书
在大汤或罐装锅中,将水烧开。(我们煮了将近40分钟)加入盐。
一旦盐水沸腾,抓住龙虾的体腔末端,头朝前,将其浸入起泡的水中。(这会立即杀死龙虾,但要做好准备,让龙虾因神经痉挛在锅里扑通一声。)
盖上锅盖,一旦水完全沸腾,再将龙虾每磅煮6-8分钟。(手续费是每只龙虾的,而不是锅里龙虾的总手续费。)龙虾是在外壳颜色从深棕色变为鲜红色时完成的。(判断你的龙虾是否成功的一个诀窍是拉动其中一个天线。如果它很容易弹出,你就可以走了!)
如果需要,将龙虾从水中取出,与融化的黄油一起食用。凉拌卷心菜、烤土豆和煮玉米也是这顿饭的好补充。