将牛奶放进大盘中热直到生物沉淀前(200-210F)偶发扰动以免牛奶粘到锅底

从热中取出牛奶并搅拌柠檬汁牛奶开始卷曲覆盖牛奶并设置10-15分钟在此期间,curds和whey将开始分离外加两片柠檬汁并加注10至20分钟如果它仍然不分离,你可能手头有UHT牛奶

将牛奶注入电机中 排成起司布, 让whey收集

将所有卷曲收集进起司布中后混合盐(如果使用的话)。并收集布 并挤出尽可能多的液 从曲线served平板, 但要做块坚固的芝士块, 继续使用

小面包盘倒置大餐盘起司布上小盘上铺另一盘茄子包顶加1-2磅重(一袋豆或米效果良好)。冷冻并按至少1小时

曾按下后,你可以从起司布取起司立即使用或冷冻2至3天