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5
自1票
Churros骗巧克力
制作churros需要
Churra
工具或重作业管道包装
威尔顿1M大星尖
.
ield:12(4英寸)churros
准备时间
35码
分钟内
分钟数
烹调时间
20码
分钟内
分钟数
全时时间
55号
分钟内
分钟数
课程 :
甜点
Cuisine:
西班牙语
服务量 :
6
人间
写者 :
Sarah好奇cisienire
成分分量
面向Churros
一号
C级
水流
半二
tsp系统
盐类
一号
C级
无碎片全用面粉
程序筛选
一号
夸特
油厂
(for frieding)
肉桂糖
2
tbsp
甘蔗
半二
tsp系统
肉桂
面向巧克力
4
Oz
黑巧克力
切开
3-4
tbsp
牛奶类
指令发布
热水和盐在一个高热小酱盆中沸腾水开始烧开后,从热中除去锅并加面粉stir坚固木勺直到面粉归并切换软块和搅拌,按面团对盘直到平滑闪闪的硬面团表2-3分钟置值旁略缓冲
填中3/4-1英寸油热油中高热360-375F
石油接近温度时填充坚固管道包,装上1M大星小费(或churrera小费)加热面团
石油一旦升温 便用刀切入热油一次多管一个churro油管,但别过分拥挤过分拥挤将导致油温下降我们希望油保持360-375F标记
福里每个churro约2分钟方程翻转半圈 当底部开始变优和金
原金从热油中取出churros并用插槽金属勺装上纸贴板干继续煎你余下打
小碗加肉桂加糖等到churros凉爽触摸后 洒上肉桂糖混合
小番茄 结合巧克力和牛奶热过低热直到巧克力软化关上热和混合巧克力和牛奶增加牛奶,如果你想 稀疏涂片巧克力
立即提供churros与稀释巧克力
注解
准备churros提前编程 编程并编程打板到纸板上 排队烤盘 并冷冻打板Churro打手一旦冷冻固态后,你可将它们打包入密封容器内,中间加层蜡纸
拍手数周内保持良好冷冻
翻半曲曲 底部开始变金
