预热炉325F加热1Tbsp油

面粉放大盘并混合二叉盐和辣椒将牛叉浸面粉,直到轻涂将叉片一次放进荷兰烤箱一二次, 免得拥挤, 任由两端棕色约2至3分钟减少热向介质,必要时将棕叉移到盘子上并持续到所有肉都染色将肉放进预热炉保暖

添加1Tbsp油现空荷兰炉子, 并任由它热一分钟后添加胡萝卜、菜菜、洋葱和大蒜苏特中热直到洋葱开始转金和焦糖化约5-10分钟

将热量提升到中高并用红酒解压缩锅

其余成分, 包括每片盐和辣椒二叉加到荷兰炉中, 搅拌井并消解番茄糊

牛叉嵌入菜类混合中 并尽你所能覆盖酱覆盖荷兰烤箱并置入预热325F烤箱编织

一小时后检查肉类重新调整以尽可能多的肉 覆盖在振荡液如果荷兰炉里有大量液态, 置盖稍松开时置换入炉中附加1-1.52小时肉当秋方试样

从炉中取出荷兰炉子并让它站立10分钟后服务取出肉并保热放在炉子板上沉入荷兰炉中液检测出中热直到淡化为厚酱

服务过马铃薯泥,poronta或risto