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西班牙猪肉串
猪肉在烤前需要腌1个小时(甚至一整夜)。
产量:8(6英寸)串
准备时间
15
分钟
做饭的时间
6
分钟
总时间
21
分钟
课程:
开胃菜
菜:
西班牙语
份:
4
人
作者:
好奇的厨师
成分
2
汤匙
橄榄油
½
柠檬,
榨汁(1-2汤匙果汁)
1
大蒜丁香,
剁碎
1½
茶匙
孜然
1½
茶匙
甜辣椒
¾
茶匙
地面香菜种子
½
茶匙
牛至
½
茶匙
盐
¼
茶匙
姜黄
1／3
茶匙
卡宴
1／3
茶匙
黑胡椒粉
1
磅
猪腰,
切成1英寸的方块
8
(6寸)
木串
指令
在一个中等大小的碗里，混合油，柠檬汁，大蒜和香料。加入猪肉块，用手搅拌，直到所有的猪肉都被包裹起来。盖上盖子，放入冰箱腌制至少1小时(最多一晚)。
当你准备煮猪肉的时候，把烤架预热到中火，大约350华氏度。(你应该可以把你的手放在炉子上方4-5英寸的地方5-7秒)。
将木串放入水中浸泡1分钟。然后，把腌好的猪肉块串在烤肉串上。
烤猪肉串，直到猪肉块变硬，烤透，每面翻一次面，大约2-3分钟。(烹饪时间取决于烤架的热度。)
用柠檬角和魔酒作为热或冷的开胃菜。
