如果你爱鹰嘴豆泥，你一定会喜欢这种烟熏味的白豆酱。这是一道完美健康的开胃菜。
有时候你就是想吃零食。
你只是想伸手拿点东西然后大嚼特嚼。
这种豆泥的味道和鹰嘴豆泥很像，虽然豆子更白，调料更像墨西哥辣酱，而不是典型的坚果、地中海风味的鹰嘴豆泥。
简单的烟熏白豆蘸酱食谱
我喜欢这个蘸酱的原因是它很简单。
把豆子煮软后，所有的东西都放进食品加工机。
如果你喜欢厚实的蘸酱，那就少处理一点。如果你喜欢它像黄油一样光滑，那就好好锻炼一下处理器吧。
自己动手蘸酱的另一个好处，而不是从商店里买，就是你可以控制什么是进去的。感觉辛辣-加入辣椒。看着你的盐减少，你不会错过这里所有的味道。
这是一种令人难以置信的多功能蘸，柠檬和白豆的鲜艳风味，但辣椒粉和卡宴给出了烟雾弥漫的乐趣。
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Sarah是Curious Cuisiniere的创始人之一。她对文化美食的热爱是她的法裔加拿大祖母早期灌输给她的。她在厨房和食谱开发方面的经验来自于多年在专业厨房的工作。她旅行过很多地方，喜欢把旅行的味道带回来制作简单的食谱。
薛西斯玛士撒拉(@XMethuselah)
2013年2月21日星期四
我现在正在种豆子。我等不及要把这个当晚餐吃了。
莎拉
2013年2月21日星期四
太棒了!我很想知道你的结果如何!