我们的烤虾吐司，酥脆的吐司，上面撒上温暖的大蒜和香草虾，是经典点心开胃小吃的清淡版本。gydF4y2Ba
你试过点心餐厅吗?gydF4y2Ba
在我还小的时候，在一个很平常的夜晚，我的家人碰巧走进了我们最喜欢的一家亚洲餐厅。gydF4y2Ba
我们期待的是亚洲自助餐，但我们入座后很快就受到一个接一个服务生的欢迎，他们推着一车食物在餐厅里转来转去。每个人都会在桌子旁边停下来，让我们选择是否要把他们的菜作为我们用餐的一部分。gydF4y2Ba
没有一个服务员英语说得很好，这让我们吃了一顿非常有趣的饭，有许多我们以前从未尝过的新口味。gydF4y2Ba
直到多年后，餐厅长期关闭，我们终于意识到，我们遇到了一个多么罕见和真实的夜晚。难过，因为如果我们早点知道，我们可能会回去了解更多关于那里的食物和文化。gydF4y2Ba
事实证明，这家特别的餐厅以在每周的特定晚上做点心而闻名。gydF4y2Ba
点心(Dim sum)是一种由一口大小的或单独的食物组成的粤菜。就像我们在美国所说的开胃菜派对。gydF4y2Ba
烤虾烤面包gydF4y2Ba
传统的点心虾吐司是小三角面包，刷上打好的鸡蛋，然后裹上含有虾茸的面糊。然后把这些碎面包片炸得酥脆，开胃菜就完美了。gydF4y2Ba
如果我在菜单上看到这些宝贝，我一定要尝尝，油炸的好东西什么的，只是为了比较。gydF4y2Ba
当然，我们决定放弃油炸，做烤虾吐司。gydF4y2Ba
(你的期望更低吗?)gydF4y2Ba
虽然它们不是炸得酥脆的，但酥脆的吐司给人一种令人满意的酥脆感，与柔软、温暖的奶酪和香草虾搭配。gydF4y2Ba
这些烤虾吐司开胃小吃将成为任何派对开胃小吃的一个有趣的文化补充，或一个很好的改变gydF4y2Ba蛋卷gydF4y2Ba或gydF4y2Ba蟹仰光gydF4y2Ba来满足你下一顿亚洲餐的脆脆渴望。gydF4y2Ba
烤虾烤面包gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba生虾,gydF4y2Ba去皮及肠gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba大蒜丁香,gydF4y2Ba切碎，或1/2茶匙大蒜粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba芝麻油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba欧芹,gydF4y2Ba干gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba生姜gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba奶油芝士,gydF4y2Ba软化到室温gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba片gydF4y2Ba面包gydF4y2Ba(小麦或黑麦很好)四等分gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
鲜虾浇头gydF4y2Ba
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将去皮虾仁切成细粒。gydF4y2Ba
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在一个小碗里，混合大蒜，油，酱油，香菜和姜。加入切好的虾。盖上盖子，放入冰箱腌制1小时。(与此同时，把奶油干酪从冰箱里拿出来，确保它足够软，可以进行下一步。)gydF4y2Ba
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当你准备烤面包的时候，把烤箱预热到375华氏度。gydF4y2Ba
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将软化的奶油芝士与虾仁拌匀。gydF4y2Ba
的祝酒gydF4y2Ba
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将切成四等份的面包片放在烤盘上，放入烤箱烤3-5分钟，直到面包片微脆。gydF4y2Ba
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将烤面包从烤箱中取出，将烤箱温度提高到475华氏度。gydF4y2Ba
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在烤面包上放一大勺虾酱。把烤面包放回烤箱，烤15-20分钟，直到虾变得不透明，完全熟透。gydF4y2Ba
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温暖的服务。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
如果你喜欢这个食谱，这里有一些类似的菜你可能会喜欢!gydF4y2Ba
Sarah是Curious Cuisiniere的创始人之一。她对文化美食的热爱是她的法裔加拿大祖母早期灌输给她的。她在厨房和食谱开发方面的经验来自于多年在专业厨房的工作。她旅行过很多地方，喜欢把旅行的味道带回来制作简单的食谱。gydF4y2Ba
