从鸡中取出Giblet包冲洗并拍干分叉鸡骨架取一对锐锐厨房剪切板,从颈部或尾部开始沿骨架侧切转鸡180度并切沿骨架的另一端移开骨架翻转鸡尾巴下压胸骨进一步扁鸡上图)

轻轻分离皮肤和大腿肉Rub 1⁄2杯马林德皮肤下尽可能均匀分布将鸡放进9x13烘盘中并允许12至24小时在冰箱里

准备煮鸡后从冰箱里取出预热烤箱低热300F8-10秒内直接握手

烤箱热后放鸡 胸前加插 热烤箱覆盖栅栏并每15至20分钟检查一次以确定温度稳定45分钟后,把剩下的15杯马桶分到鸡上库克额外15分钟

取鸡从栅栏切片供服务

鸡鸡菜沙拉米或心面包