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4.50
发自
6
表决票
Stullen(德文圣诞面包)
ield:1 (14-15英寸)
准备时间
3
时段
时辰
30码
分钟内
分钟数
烹调时间
40码
分钟内
分钟数
全时时间
4
时段
时辰
10
分钟内
分钟数
课程 :
线程
Cuisine:
德文类
服务量 :
10
12人
写者 :
Sarah好奇cisienire
成分分量
敬浸果
一号
C级
葡萄干
半二
C级
甘地柠檬皮
点定
半二
C级
凸橙皮
点定
一号
小点
柠檬
zest
半二
C级
白朗姆酒
半二
C级
水流
求达夫
2
Tbsp-
牛奶
热到80F
一五四
C级
甘蔗
一号
tbsp
活动干酵母
3152
C级
无损全值面粉
半二
C级
黄油
无盐度室温
2
鸡蛋
室温
半二
tsp系统
盐类
一五四
tsp系统
纯香草提取
半二
C级
杏仁
切开
触控
一五四
C级
粉状糖
指令发布
第一天
混合葡萄树 柠檬皮 橙皮 柠檬果子 朗姆酒 水站过夜
第二日
排干葡萄干 保留浸泡液将浸泡液放进液量杯并添加牛奶以达到1⁄2c+2Tbsp液
大摊混音器中装有面圈钩子,混合牛奶和水果浸泡液混合体、糖、酵母、面粉、软黄油、鸡蛋、盐和香草混合面团钩7-10分钟,直到平滑面团表
加排水果和切杏仁低速Knead直到水果和杏仁合并5-7分钟偶数加一块或两块面粉帮助面团平滑归来
摘下搅拌机的面圈 用潮湿茶巾覆盖碗里面的面圈让它升起温暖免草地,直到翻番2小时
翻转面粉面并分解成12x8英寸矩形双长侧向中转1/3路程,使中间1/3面包现在略高点(加3层杜格)。将形状面团放入油染烘培板上并按长边缘略微加亮中心下拉松散覆盖你的潮湿毛巾 并允许最后一次上升
接近上升时间尾端预热炉350F
爬起后用融黄油刷顶部并烤40-45分钟,直到挖掘时金和空洞声
曾部分冷却,粉末加糖完全冷却电线架变灰前加糖